close
Αρχική
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
    • Ιδιωτική Ασφάλιση
    • Κοινωνική Ασφάλιση
    • Επαγγελματικά Ταμεία
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
    • Υγεία
    • Αυτοκίνητο
    • Οικονομία
    • Τράπεζες
    • Πολιτική
    • Κοινωνία
    • Bancassurance
    • Διεθνή
    • Πολιτισμός
    • Τεχνολογία
    • Καταναλωτικά Νέα
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΗΣ
    • Διαμεσολάβηση
    • Ασφαλιστικά Γραφεία
    • Πωλήσεις
    • Εκπαίδευση
    • Γυναίκα και Ασφάλιση
    • Αγγελίες
    • Λεξικό
  • ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    • Σύνταξη
    • Υγεία
    • Περιουσία
    • Αυτοκίνητο
    • Bancassurance
    • Τραπεζικά
    • Λοιποί Κλάδοι
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡA
    • Ασφαλιστικές Εταιρείες
    • Θεσμικοί Φορείς
      • Ενώσεις - Σύλλογοι - Οργανισμοί - Διεύθυνση Εποπτείας
      • Διεθνείς Οργανισμοί
    • Φορείς Υγείας
    • Νομοθεσία
    • Μελέτες / Στατιστικά
    • Οικονομικά Αποτελέσματα
    • Άλλοι φορείς
      • Επιμελητήρια
      • ΕΦΚΑ - Ασφαλιστικά Ταμεία
      • Εφορίες
      • ΟΤΑ
      • Υπουργεία
  • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • Άρθρα
    • Αρθρογράφοι
    • Βήμα Αναγνωστών
    • Ψηφοφορίες
  • Αρχική
  • Επικαιρότητα
  • Πολιτισμός

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Ηλίας Προβόπουλος: Αφιέρωμα στο τυρί και την τυροκομία
Ηλίας Προβόπουλος
Ηλίας Προβόπουλος,
8/11/2024 - 09:51
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

Ηλίας Προβόπουλος: Αφιέρωμα στο τυρί και την τυροκομία

Ηλίας Προβόπουλος, 8/11/2024
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

Μια ενδιαφέρουσα ημερίδα θα πραγματοποιηθεί σήμερα στο Συνεδριακό Αμφιθέατρο του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με αφορμή την παρουσίαση του λευκώματος «Η ΤΥΡΟΚΟΜΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΤΥΡΙ».

Μια εκδήλωση αφιερωμένη σε εκείνους και εκείνες που διαφυλάσσουν τον τυροκομικό πλούτο της πατρίδας μας και τη διατροφική μας πολιτιστική κληρονομιά.

Στο λεύκωμα περιλαμβάνεται αναλυτικά με κείμενα και  φωτογραφικό υλικό το «Τουλουμοτύρι του Ζάρακα», ως εγκεκριμένο στοιχείο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς του Ζάρακα Μονεμβασίας.


ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΙΔΑΣ

  • 09:00 Προσέλευση
     
  • 09:30-10:00
    Καλωσόρισμα από τον Πρύτανη του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Σπυρίδωνα Κίντζιο
    Χαιρετισμός Γενικού Γραμματέα Υπουργείου Πολιτισμού κ. Γεώργιου Διδασκάλου
    Χαιρετισμός Γενικού Γραμματέα Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Γεώργιου Στρατάκου
     
  • 10:00-10:15
    Προβολή του φιλμ «Η Παραδοσιακή Τυροκομία των Κυκλάδων, γνώση και πρακτικές», το οποίο συνυποβλήθηκε με τον φάκελο υποψηφιότητας για την εγγραφή της Παραδοσιακής Τυροκομίας των Κυκλάδων στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας (UNESCO 2003)
     
  • 10:15-11:15
    Η πολυδιάστατη πολιτιστική κληρονομιά της τυροκομίας και του τυριού
    Συντονισμός:
  • Ανδρομάχη Οικονόμου, Διευθύντρια Ερευνών, Κέντρον Ερεύνης της Ελληνικής Λαογραφίας, Ακαδημία Αθηνών
  • Πηνελόπη Μπεμπέλη, Καθηγήτρια, Εργαστήριο Βελτίωσης Φυτών και Γεωργικού Πειραματισμού, Τμήμα Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
     
  • 10:15-10:35
  • Η πολιτιστική κληρονομιά της τροφής και της διατροφής και η Σύμβαση για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς (UNESCO 2003). Τι καινούργιο κομίζει; - Σταυρούλα-Βίλλυ Φωτοπούλου, Διευθύντρια Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς ΥΠΠΟ
     
  • 10:35-10:55
  • Τα τυριά ΠΟΠ/ΠΓΕ σήμερα - Θεόφιλος Μασούρας, Καθηγητής Γαλακτοκομίας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
     
  • 10:55-11:15
  • Η τυροκομία ως αντικείμενο μαθητείας - Αλεξάνδρα Μέγα, Διευθύντρια Σ.Α.Ε.Κ. Ιωαννίνων – Γαλακτοκομική Σχολή
     
  • 11:15-11:30 - Συζήτηση με το κοινό
  • 11:30-12:00 - Διάλειμμα
     
  • 12:00-13:20 - Η τυροκομία και το τυρί ως εμπειρία
    Συντονισμός:
  • Θεόφιλος Μασούρας, Καθηγητής Γαλακτοκομίας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
  • Ειρήνη Γιοβάνοβιτς, Στέλεχος Διεύθυνσης Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς ΥΠΠΟ
     
  • 12:00- 12:20: Οι δρόμοι του τυριού της Πελοποννήσου. Μια πρόταση τουριστικής και πολιτιστικής διαδρομής - Μαρίνος Μπερέτσος, Διευθύνων Σύμβουλος του Αναπτυξιακού Οργανισμού Πάρνωνα
     
  • 12:20-12:40: Τυροκομία, Τυρί και τουριστική εμπειρία στις Κυκλάδες. Η εμπειρία ενός επισκέψιμου τυροκομείου - Γιώργος Συριανός, Τυροκομείο Mykonos Farmers
     
  • 12:40-13:00: Αν δεν αλλάξουμε το γκούντα με γραβιέρα… - Άγγελος Ρέντουλας, Διευθυντής Γαστρονομικών Εκδόσεων Καθημερινής
  • 13:00-13:20: Γευσιγνωσία Τυριού: Εργαλείο για τη διατήρηση της παράδοσης και την ανάπτυξη καινοτομίας - Γκόλφω Μοάτσου, Καθηγήτρια, Εργαστήριο Γαλακτοκομίας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
     
  • 13:20-13:30 - Συζήτηση με το κοινό
  • 13:30-14:30 - Ελαφρύ γεύμα (στο γεύμα θα περιλαμβάνονται τυριά που προσφέρουν τυροκόμοι και η Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων)
     
  • 14:30-16:10: Ο λόγος στην κοινότητα: Το παράδειγμα της τυροκομίας των Κυκλάδων.
    Συντονισμός:
  • Ιωσήφ Μπιζέλης, Ομ. Καθηγητής Φυσιολογίας Παραγωγικών Ιδιοτήτων, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
  • Ιωάννα Τζαβάρα, Στέλεχος Διεύθυνσης Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς ΥΠΠΟ
     
  • 14:30-14:55: Η παραδοσιακή τυροκομία των Κυκλάδων: από το μητάτο και το τυροκομειό στις σύγχρονες εγκαταστάσεις. Προκλήσεις και προοπτικές, στον δρόμο για την UNESCO. - Δημήτρης Ρουσουνέλος, Γευσιθήρας, Συγγραφέας γαστρονομικών βιβλίων και αρθρογράφος στο περιοδικό Γαστρονόμος
     
  • 14:55-15:10: Το Επιμελητήριο Κυκλάδων και η κοινότητα της κυκλαδίτικης τυροκομίας - Γιάννης Ρούσσος, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Κυκλάδων
     
  • 15:10-15:25: «Τι δουλειά έχεις εδώ;…» - Κατερίνα Μόσχου, Τυροκομείο «Πάριον»
     
  • 15:25-15:40: «Τυράκειον». Το τυρί της Κέας στην Αθήνα - Αλέξανδρος Μυκονιάτης, Τυροκόμος και Γιάννης Μυκονιάτης, Ζαχαροπλάστης
     
  • 15:40-15:55: Κυκλαδίτικη τυροκομία στην εστίαση (από το μητάτο στο πιάτο…μια «κρουαζιέρα» δρόμος) - Γιάννης Γαβαλάς, Σεφ-Ιδιοκτήτης Εστιατορίου «Αρακλειά»
     
  • 15:55-16:10: Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου (2012-2024): Δράσεις για το τυρί και την τυροκομία - Ειρήνη Ζουγανέλη, Μαγείρισσα
     
  • 16:10-16:30 - Συζήτηση με το κοινό
  • 16:30-17:15 - Επίσκεψη στο Εργαστήριο Γαλακτοκομίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών
  • 17:15-17:30 - Διάλειμμα για καφέ
     
  • 17:30-18:30: Παρουσίαση της έκδοσης Η Τυροκομία και το Τυρί (2ος τόμος της σειράς «Διατροφική Πολιτιστική Κληρονομιά της Ελλάδας»)
    Συντονίστρια:
  • Σταυρούλα-Βίλλυ Φωτοπούλου, Διευθύντρια Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς ΥΠΠΟ

    Ομιλητές:
  • Ευάγγελος Καραμανές, Διευθύνων Κέντρου Ερεύνης Ελληνικής Λαογραφίας της Ακαδημίας Αθηνών
  • Αντωνία Ματάλα, Καθηγήτρια Ανθρωπολογίας της Διατροφής, Σχολή Επιστημών Υγείας και Αγωγής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
  • Μανόλης Παπουτσάκης, Σεφ και Εστιάτορας
     
  • 18:30-19:00: Συμβολικό αντιχάρισμα. Τιμητική παράδοση του τόμου σε βετεράνους τυροκόμους.
Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
  • TAGS:
  • Ηλίας Προβόπουλος
  • αφιέρωμα

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΕΔΩ...

  • Ηλίας Προβόπουλος: Οι Καρδιτσιώτες τίμησαν τους σύγχρονους ήρωές τους
    Ηλίας Προβόπουλος, 28/05/2025 - 09:09

    Ηλίας Προβόπουλος: Οι Καρδιτσιώτες τίμησαν τους σύγχρονους ήρωές τους

  • Ο Κήπος των Ηρώων εντάχθηκε στο European Route of Historic Gardens
    Ηλίας Προβόπουλος, 28/05/2025 - 09:00

    Ο Κήπος των Ηρώων εντάχθηκε στο European Route of Historic Gardens

  • Έφυγε ένας μεγάλος δημιουργός
    Ηλίας Προβόπουλος, 26/05/2025 - 09:07

    Έφυγε ένας μεγάλος δημιουργός

  • Ηλίας Προβόπουλος: Η «Γιορτή Παραμυθιού» της Αιτωλοακαρνανίας
    Ηλίας Προβόπουλος, 26/05/2025 - 08:55

    Ηλίας Προβόπουλος: Η «Γιορτή Παραμυθιού» της Αιτωλοακαρνανίας

  • Ηλίας Προβόπουλος: Οι Καρδιτσιώτες τιμούν τους πεσόντες αεροπόρους τους

    Ηλίας Προβόπουλος: Οι Καρδιτσιώτες τιμούν τους πεσόντες αεροπόρους τους

    O Σύλλογος των απανταχού εκ του Νομού Καρδίτσας καταγομένων διοργανώνει την Κυριακή, 25 Μαϊου 2025 και ώρα 11.30 π.μ.’ στο...
    Ηλίας Προβόπουλος, 23/05/2025 - 09:11
  • Η μεγάλη γιορτή της δημιουργικής φωτογραφίας PHOTOVISION ART 2025, ανοίγει τις πύλες της, σήμερα, Παρασκευή 23 Μαΐου στις 18:00

    Η μεγάλη γιορτή της δημιουργικής φωτογραφίας PHOTOVISION ART 2025, ανοίγει τις πύλες της, σήμερα, Παρασκευή 23 Μαΐου στις 18:00

    Η έκθεση φιλοδοξεί να αποτελέσει το εικαστικό γεγονός της χρονιάς στον πολύ απαιτητικό χώρο της καλλιτεχνικής/δημιουργικής φωτογραφίας στη χώρα μας....
    Ηλίας Προβόπουλος, 23/05/2025 - 08:55
  • Ο ξεχασμένος Κωστής Κτιστόπουλος

    Ο ξεχασμένος Κωστής Κτιστόπουλος

    Πριν από λίγες ημέρες έπεσε, από τον αέρα είπαν, το αντίγραφο της τοιχογραφίας των δελφινιών, ένα εκπληκτικό δείγμα της μινωϊκής...
    Ηλίας Προβόπουλος, 22/05/2025 - 10:05
  • Παγκόσμια Ημέρα της Μέλισσας

    Παγκόσμια Ημέρα της Μέλισσας

    Για να ενημερωθεί ο κόσμος σχετικά με την σημασία των επικονιαστών, τις απειλές που αντιμετωπίζουν και τη συνεισφορά τους στην...
    Ηλίας Προβόπουλος, 20/05/2025 - 10:33
  • Πως αντιμετωπίσθηκαν οι πρώτοι πρόσφυγες στην Αιτωλοακαρνανία και το Αγρίνιο το 1914

    Πως αντιμετωπίσθηκαν οι πρώτοι πρόσφυγες στην Αιτωλοακαρνανία και το Αγρίνιο το 1914

    Ζούσαν απ΄την επαιτεία, στην ένδεια και ζητήθηκε στις αρχές να τους προωθήσουν εις Πάτρας ή αλλαχού. Αναλυτικά λοιπόν, διαβάζοντας το απόσπασμα...
    Ηλίας Προβόπουλος, 20/05/2025 - 09:03
  • Η πρώτη Ευρωπαία Χριστιανή

    Η πρώτη Ευρωπαία Χριστιανή

    Η Αγία Λυδία η Φιλιππησία είναι Μικρασιάτισσα Αγία της Ορθόδοξης και της Καθολικής Εκκλησίας. Η Λυδία ήταν έμπορος πορφύρας από τα...
    Ηλίας Προβόπουλος, 20/05/2025 - 08:50

Σελίδες

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • …
  • ΕΠΟΜΕΝΗ
  • τελευταία »

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Bristol Myers Squibb: Διαθέσιμη η ιστοσελίδα www.tonousou.info για την Πολλαπλή Σκλήρυνση!
15:50 Bristol Myers Squibb: Διαθέσιμη η ιστοσελίδα www.tonousou.info για την Πολλαπλή Σκλήρυνση!
  • 15:44 ΤτΕ: Οριακή μείωση της συνολικής αξίας του ενεργητικού των ασφαλιστικών επιχειρήσεων στο α΄ τρίμηνο 2025
  • 15:40 KPMG: Έλλειψη εμπιστοσύνης και διαχείριση δεδομένων ως κρίσιμες προκλήσεις στον μετασχηματισμό του ασφαλιστικού κλάδου μέσω της ΤΝ
  • 15:34 Σοφία Ζαχαράκη: Κάνουμε το επόμενο βήμα για την αναβάθμιση λειτουργίας του ΚΕΔΑΣΥ και των υπηρεσιών προς κάθε οικογένεια - Νέα ψηφιακή πλατφόρμα για απλοποίηση και επιτάχυνση των διαδικασιών
  • 15:18 Εξαρθρώθηκε εγκληματική οργάνωση που διέπραττε κακουργηματικές απάτες σε βάρος του Ε.Ο.Π.Υ.Υ., μέσω εικονικής συνταγογράφησης φαρμακευτικών σκευασμάτων - 7 συλλήψεις (βίντεο)
  • 15:11 Καραμπόλα 3 οχημάτων στην περιφερειακή Υμηττού - Με μεγάλα προβλήματα η διέλευση αυτοκινήτων
  • 15:00 ΕΣΑΠΕ-ΕΙΑΣ-ΕΕΑ: Εκπαιδευτικό σεμινάριο "Ασφαλίσεις Επιχειρήσεων και Επιχειρηματικών Κινδύνων"
  • 14:37 Κάπνισμα και Ρύπανση Περιβάλλοντος: Οι σιωπηλοί εχθροί της Υγείας μας
  • 14:29 Χωρίς ταξί σήμερα και αύριο η Αττική
  • 14:09 ΙΣΑ: Ζητά άμεση συνάντηση με τον Υπουργό Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών για την επίλυση της πληρωμής του clawback
  • 14:00 Το Ελληνο-Aμερικανικό Εμπορικό Επιμελητήριο ιδρύει μόνιμη παρουσία στις ΗΠΑ και απευθύνει κάλεσμα για στενότερη στρατηγική οικονομική συνεργασία
  • 13:50 Eurolife FFH: 14ος κύκλος για το επιτυχημένο Advanced Program in Management for Insurance Executives της Αθήνας
  • 13:27 Πρώτο Αίτημα για Ραντεβού σε Υπηρεσίες Ψυχικής Υγείας (First Intake)
  • 13:23 Alpha Bank: Στη UniCredit περνά το 9,75% της Reggeborgh Invest - Με 20% πλέον η Ιταλική Τράπεζα
  • 13:05 Η Howden ανάμεσα στους Global Partners του Marine Insurance Greece 2025
  • 13:00 Ασφαλιστικό Συνέδριο Ύδρας: Τρεις CEO της ασφαλιστικής αγοράς αποκαλύπτουν τις θέσεις τους για την ασφάλιση υγείας, αυτοκινήτων και περιουσίας (video)
  • 12:36 Αλέξανδρος Σαρρηγεωργίου: Οι έλληνες πληρώνουν από την τσέπη τους για την υγεία τα διπλάσια, ποσοστιαία, από ότι οι ευρωπαίοι
  • 12:23 AEGEAN: Βασικά Μεγέθη Πρώτου Τριμήνου 2025
  • 12:10 «Έφυγε» από τη ζωή ο Νίκος Κονδυλόπουλος
  • 11:32 George Minetas (MINETTA Asfalistiki): We leverage artificial intelligence
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

  1. 23/5 Επεκτείνεται και στους ασφαλιστικούς διαμεσολαβητές η δυνατότητα consent μέσω gov.gr και Gov.gr Wallet
  2. 26/5 Ο Ιωάννης ΚοτζαΑϊβάζογλου στην Howden Hellas, αναλαμβάνοντας καθήκοντα Senior Corporate Executive
  3. 22/5 Αλέξανδρος Σαρρηγεωργίου: Έδειξε τα νοσοκομεία ως υπεύθυνα για τις αυξήσεις στα ασφάλιστρα υγείας
  4. 22/5 Τάσος Ηλιακόπουλος: Αναλαμβάνει καθήκοντα CEO στην Howden Agents
  5. 22/5 Υπασφαλισμένος: Ένας απών ο Υπουργός Τάκης Θεοδωρικάκος, το πιο πολυσυζητημένο πρόσωπο στο ασφαλιστικό συνέδριο της Ύδρας
  6. 23/5 Αλέξανδρος Σαρρηγεωργίου προς την κυβέρνηση: Μην χτυπάτε το σαμάρι για τα ασφάλιστρα υγείας
  7. 23/5 Η Υποχρεωτική Ασφάλιση των επιχειρήσεων και η άρνηση Ασφάλισης από τις Ασφαλιστικές - Τι ισχύει για το πρόστιμο;

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΣΧΟΛΙΑ

Config Page Gr

Διεύθυνση: Φιλελλήνων 3, 10557
Σύνταγμα, Αθήνα
Τηλέφωνο: 210 3229394 Fax: 210 3257074 Email: [email protected]

NEWSLETTER

Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα.

FOLLOW US

  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • YouTube

QUICK LINKS

  • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
  • ΕΚΔΟΣΕΙΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

© 2018 Nextdeal.gr

  • Όροι Χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Newsletter
  • Like Us on
    Facebook

  • Follow Us on
    Twitter

  • Follow Us on
    Instagram

  • Follow Us on
    LinkedIn

  • Subscribe on
    YouYube