close
Αρχική
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
    • Ιδιωτική Ασφάλιση
    • Κοινωνική Ασφάλιση
    • Επαγγελματικά Ταμεία
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
    • Υγεία
    • Αυτοκίνητο
    • Οικονομία
    • Τράπεζες
    • Πολιτική
    • Κοινωνία
    • Bancassurance
    • Διεθνή
    • Πολιτισμός
    • Τεχνολογία
    • Καταναλωτικά Νέα
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΗΣ
    • Διαμεσολάβηση
    • Ασφαλιστικά Γραφεία
    • Πωλήσεις
    • Εκπαίδευση
    • Γυναίκα και Ασφάλιση
    • Αγγελίες
    • Λεξικό
  • ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    • Σύνταξη
    • Υγεία
    • Περιουσία
    • Αυτοκίνητο
    • Bancassurance
    • Τραπεζικά
    • Λοιποί Κλάδοι
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡA
    • Ασφαλιστικές Εταιρείες
    • Θεσμικοί Φορείς
      • Ενώσεις - Σύλλογοι - Οργανισμοί - Διεύθυνση Εποπτείας
      • Διεθνείς Οργανισμοί
    • Φορείς Υγείας
    • Νομοθεσία
    • Μελέτες / Στατιστικά
    • Οικονομικά Αποτελέσματα
    • Άλλοι φορείς
      • Επιμελητήρια
      • ΕΦΚΑ - Ασφαλιστικά Ταμεία
      • Εφορίες
      • ΟΤΑ
      • Υπουργεία
  • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • Άρθρα
    • Αρθρογράφοι
    • Βήμα Αναγνωστών
    • Ψηφοφορίες
  • Αρχική
  • Επικαιρότητα
  • Κοινωνία

ΚΟΙΝΩΝΙΑ

Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Ο καιρός των κάστανων σήμερα και παλιότερα
Ηλίας Προβόπουλος
Ηλίας Προβόπουλος,
18/10/2021 - 10:31
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Ο καιρός των κάστανων σήμερα και παλιότερα

Ηλίας Προβόπουλος, 18/10/2021
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

Στον ετήσιο κύκλο παραγωγής αλλά και συλλογής προϊόντων για την διατροφή του ανθρώπου στις ορεινές και ημιορεινές κοινωνίες της ελληνικής υπαίθρου ήταν τα κάστανα και τον Οκτώβριο όλοι μόνο με αυτά ασχολούνταν γιατί εκτός από πολύτιμη τροφή, για ανθρώπους και ζωντανά, έφερνε και λίγα χρήματα στα φτωχά νοικοκυριά.

Ο καστανόλογγος ήταν το σημείο όπου εκδηλώνονταν και κοινοτισμός με όλες του τις εκφράσεις καθώς όλοι πάσχιζαν να μαζέψουν τα περισσότερα και αυτό συχνά οδηγούσε σε παρεξηγήσεις ακόμα και σκληρούς καυγάδες από τους άπληστους συγχωριανούς. Στον καστανόλογγο επίσης εναπόθεταν τις ελπίδες τους και οι αναγκεμένοι καθώς από εκεί περίμεναν πως θα είχαν μερικά σακκούλια κάστανα για να συμπληρώνουν το τραπέζι τους και να συνοδεύουν κανένα τσίπουρο της ώρες της ανάπαυσης δίπλα στο τζάκι. Κάποιοι επίσης πως με το μάζεμα των κάστανων στον καστανόλογγο θα έβγαζαν και δυο – τρία μεροκάματα ή θα ξεχρέωναν τίποτα υποχρεώσεις που είχαν στους δυνατότερους του χωριού από τους οποίους εξαρτιόνταν με κανένα μικροδάνειο ή άλλες αγγαρείες.    

Η ήμερη καστανιά, χάρη στους καρπούς της θεωρείτο πολύτιμο δέντρο και μακάριζαν οι χωριανοί εκείνο που είχε μερικές στο χωράφι του ή στον κήπο του γιατί αυτός θα απολάμβανε ωραία κάστανα αλλά θα μπορούσε να πουλήσει κάποια ποσότητα απ’ αυτά ώστε να κερδίσει χρήματα που ήταν σπάνιο είδος όλες τις εποχές ή να τα αντάλλασε μαζί με καρύδια αν είχε με σιτηρά ή λάδι στον κάμπο. Στα χωριά επίσης, τα κάστανα έπαιζαν και τον ρόλο του φιλέματος ή του δώρου μεταξύ των κατοίκων και εκτιμούνταν πολύ ενώ ήταν η μικρή πολυτέλεια στα σπίτια τα βράδια και στις επισκέψεις μεταξύ των συγχωριανών.

Τις καστανιές αυτές τις περιποιούνταν πιο πολύ από τα άλλα τα καρποφόρα δέντρα και φρόντιζαν να μην τους λείψει νερό το καλοκαίρι ενώ ήταν απαγορευμένο να κόψει κάποιος κλαδιά της ή να την πλησιάσουν κατσίκες όταν είναι μικρή γιατί τα γλυκά φύλλα της ήταν πάντα πειρασμός γι’ αυτά τα ζωντανά. Το ημέρωμά τους ήταν μια τέχνη που λίγοι ήξεραν να κάνουν με επιτυχία και όποιος είχε μπολιάσει κάποια καστανιά που έβγαζε πολλά και καλά κάστανα, μνημονεύονταν διαρκώς από τους χωριανούς. Οι ποικιλίες των κάστανων ήταν διάφορες και στην ποιότητά τους και την γεύση τους έπαιζε σίγουρα ρόλο το έδαφος, το υψόμετρο που ήταν φυτεμένες και γενικά το μικροκλίμα κάθε περιοχής. Γενικά πάντως φρόντιζαν να τις φυτέψουν σε δροσερά σημεία και μέσα σε ρεματιές που είχαν υγρασία.

Εκείνα που  ξεχώριζαν ήταν τα κρητικά λεγόμενα για τη γλύκα τους, την λεπτή φλούδα και το καστανόξανθο χρώμα τους. Τα έλεγαν κρητικά πιθανόν γιατί κάποιος, σε άγνωστη εποχή έφερε μπόλια από την Κρήτη, όπου κι εκεί, στο νομό Χανίων έχουν υπέροχες καστανιές και με αυτά ημέρωσε τις άγριες καστανιές της ηπειρωτικής χώρας. Παρά το γεγονός ότι τα κάστανα ήταν περιζήτητα, δεν παρατηρείται όμως και ημέρωμα όλων των άγριων καστανιών που ήταν γύρω από τα χωριά και αυτό μάλλον οφείλονταν στην έλλειψη του νερού και στις δυσκολίες που είχε γενικώς στη μεταφορά του από την πηγή στο χωράφι.

Το μάζεμα των κάστανων γίνονταν περίπου μέσα σε μια εβδομάδα γιατί δεν άνοιγαν όλα τα καβούκια ταυτόχρονα και περίμεναν να πέσουν ενώ σπάνια τις ράβδιζαν. Αυτό το έκαναν μόνο όσοι βιάζονταν να φύγουν από το χωριό και στις πρώιμες καστανιές. Άμα ο καιρός ήταν βροχερός, τότε έπεφταν πιο εύκολα τα κάστανα αλλά  για να διατηρηθούν έπρεπε να στεγνώσουν γιατί εκείνα που είχαν σκάσει από την υγρασία προσβάλλονταν εύκολα από τους μύκητες. Όταν επικρατούσε ξηρασία, τότε αργούσαν να πέσουν και συνήθως σε αυτή την περίπτωση μπορεί να μην είχαν σκάσει αλλά ήταν κατά τι μικρότερα, πιο υγιή γιατί δεν τα πείραζαν οι μύκητες αλλά και πιο γλυκά.


Ο Ηλίας Γ. Προβόπουλος γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Μεγάλη Κάψη της Δυτικής Φθιώτιδας. Έγινε δημοσιογράφος και εργάστηκε επί πολλά χρόνια και αποκλειστικά στις εφημερίδες, κυρίως στην «Ελευθεροτυπία» από τις στήλες της οποίας οργάνωσε και προέβαλλε μια ειδική αρθρογραφία με τον τίτλο «Μικρές Πατρίδες» για την ελληνική περιφέρεια και τους ανθρώπους της καθώς και για την Αθήνα, τα τελευταία χρόνια. Συνεχίζει να γράφει και να δημοσιεύει φωτογραφίες με την ίδια θεματογραφία στο actimon.blogspot.com ενώ εκδίδει και βιβλία που έχουν σχέση με την τοπική ιστορία.

 


*Αραρίσκω = Συνάπτω, συνδέω, προσαρμόζω

Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
  • TAGS:
  • Αραρίσκοντας
  • Ηλίας Προβόπουλος
  • κάστανα

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

  • Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Το μάζεμα των καρυδιών
    Ηλίας Προβόπουλος, 12/10/2021

    Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Το μάζεμα των καρυδιών

  • Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Καρύδια, ο θησαυρός του φθινοπώρου
    Ηλίας Προβόπουλος, 8/10/2021

    Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Καρύδια, ο θησαυρός του φθινοπώρου

  • Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Η ημέρα των ζώων στο χωριό

    Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Η ημέρα των ζώων στο χωριό

    Καθώς το εορτολόγιο έφτασε να επιβιώνει πλέον μόνο στο εβδομαδιαίο πρόγραμμα της Εκκλησίας και στις σελίδες του Καζαμία και των...
    Ηλίας Προβόπουλος, 05/10/2021 - 09:19 5/10/2021
  • Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Οκτώβριος

    Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Οκτώβριος

    Στη μικρή πατρίδα τον Οκτώβριο με το μάζεμα των τελευταίων πολύτιμων καρπών της γης και των δέντρων κλείνουμε και τον...
    Ηλίας Προβόπουλος, 04/10/2021 - 09:08 4/10/2021

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Αποχαιρετισμός σε έναν πικρό Μάρτιο
16:35 Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Αποχαιρετισμός σε έναν πικρό Μάρτιο
  • 16:03 Open House Athens 2023: Η μεγαλύτερη αρχιτεκτονική γιορτή της Αθήνας σε περιμένει!
  • 15:07 Μ. Βαρβιτσιώτης: Ελλάδα και Ισπανία ενισχύουμε τη συνεργασία μας απέναντι στις κοινές ευρωπαϊκές προκλήσεις
  • 15:00 Ημερίδα «Αιχμές στην ηπατολογία: Λίπωση του ήπατος - Η σιωπηλή πρόκληση»
  • 14:38 Η Μαριάννα Πολιτοπούλου, η Φιλίππα Μιχάλη και το δείπνο έκπληξη στην Ισπανία, της NN International!
  • 13:41 Τριήμερο εκδηλώσεων για την υγεία από την UNESCO Πειραιώς και Νήσων!
  • 13:20 Η INTERAMERICAN, για μια ακόμη χρονιά, στην ηγετική ομάδα των «The Most Sustainable Companies in Greece 2023»!
  • 13:18 Πρόσθετοι δανειακοί πόροι 5 δισ. ευρώ από το Ταμείο Ανάκαμψης!
  • 13:14 Από σήμερα οι φορολογικές δηλώσεις 2023 - Πώς θα κερδίσετε έκπτωση 3%!
  • 12:59 Ευρωπαϊκή Πίστη: Αναδείχθηκε ως εταιρία πρότυπο στο θεσμό “The Most Sustainable Companies in Greece”!
  • 12:48 Κώστας Λάμπρου: Δεν θα «...σβήσω..» αλλά «...θ΄ ανάψω...» ..κεριά...!
  • 12:36 Οι βασικοί άξονες της νέας στρατηγικής Alpha Bank
  • 12:22 DINAGENTS: Ξεπερνά τους 500 ασφαλιστές το πανελλαδικό δίκτυο συνεργατών του Μιλτιάδη Παρλαμά και του Θοδωρή Αντωνογεώργο!
  • 12:00 Future Insurance Leaders: «Αποστολή» της να δημιουργεί αμοιβαία αξία για πελάτες - συνεργάτες - εταιρείες λένε οι συνιδρυτές Μιχάλης Σωτηράκος, Δημήτρης Γλεντής, Γιάννης Κανάτας και Χρήστος Χρυσούλας!
  • 11:44 Η ΕΑΔΕ για την κατάργηση των προμηθειών!
  • 11:40 Χρ. Σταϊκούρας: Με POS η πληρωμή των φόρων! - Θα μειωθεί η φοροδιαφυγή!
  • 11:29 To μεταναστευτικό και η γαλάζια ατζέντα
  • 10:32 Ο Κ. Μητσοτάκης στα εγκαίνια του Κέντρου Εκπαίδευσης του Πυροσβεστικού Σώματος στη Νέα Μάκρη!
  • 09:55 SUST - AID: Οι εργαζόμενοι εκπαιδεύονται να προσφέρουν επισιτιστική βοήθεια!
  • 09:49 Ανάμεσα στα κορυφαία διεθνή αμοιβαία κεφάλαια το Alpha Trust Strategic Bond Fund!
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

  1. 27/3 Τι συμβαίνει με τις προμήθειες;
  2. 29/3 Upskilling ή Reskilling; Μια απόφαση που θα κρίνει την καριέρα σας!
  3. 30/3 Ο ρόλος του ασφαλιστικού συμβούλου και ποιος τον πληρώνει!
  4. 27/3 Διαπιστώνετε Ύφεση των Πωλήσεων σας; Κι όμως μπορεί να διορθωθεί!
  5. 30/3 Το Ερρίκος Ντυνάν ενισχύει τα υφιστάμενα προνόμια στις Ασφαλιστικές εταιρίες! Διαβάστε εδώ τα ειδικά προνόμια!
  6. 28/3 Τι λέει η ΕΑΑΕΣ - EIOPA για την Άδικη Μεταχείριση των Πελατών!
  7. 30/3 Ψυχρή Προσέγγιση - Θερμή Ανταπόκριση για καλή προσέγγιση πελατών! Πώς μπορείτε να το κάνετε σωστά;

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΣΧΟΛΙΑ

Config Page Gr

Διεύθυνση: Φιλελλήνων 3, 10557
Σύνταγμα, Αθήνα
Τηλέφωνο: 210 3229394 Fax: 210 3257074 Email: [email protected]

NEWSLETTER

Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα.

FOLLOW US

  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • YouTube

QUICK LINKS

  • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
  • ΕΚΔΟΣΕΙΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

© 2018 Nextdeal.gr

  • Όροι Χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Newsletter

ΣΥΝΕΧΗΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ COVID-19

ΚΛΕΙΣΕ
  • Like Us on
    Facebook

  • Follow Us on
    Twitter

  • Follow Us on
    Instagram

  • Follow Us on
    LinkedIn

  • Subscribe on
    YouYube