«Καλοκαίρι και υπερβολή  είναι δυο έννοιες που είναι συμβατές σε μεγάλο βαθμό. Την περίοδο των διακοπών συνηθίζουμε να είμαστε πιο χαλαροί, να πίνουμε και να τρώμε λίγο περισσότερο, με αποτέλεσμα το συκώτι να κουράζεται, όταν εμείς το επιβαρύνουμε υιοθετώντας κακές συνήθειες», επισημαίνει ο Στάθης Σκληρός, γενικός ιατρός και πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Έρευνας & Εκπαίδευσης στην Πρωτοβάθμια  Φροντίδα Υγείας. Ο κ. Σκληρός μας περιγράφει παρακάτω ποιες είναι οι ατασθαλίες αυτές που βλάπτουν το συκώτι μας:   

Κοιμόμαστε αργά: Κάθε όργανο έχει τη δική του ώρα στο βιολογικό ρολόι του οργανισμού μας. Για το ήπαρ είναι οι ώρες από τα μεσάνυχτα μέχρι τις 2 το πρωί. Και αυτό γίνεται σωστά μόνο, όταν κοιμόμαστε βαθιά.

Δεν τρώμε πρωινό: Το πρωί που ξυπνάμε, τα επίπεδα γλυκόζης είναι πολύ χαμηλά, εμποδίζοντας το ήπαρ να λάβει την απαιτούμενη ενέργεια, που χρειάζεται για τις βασικές λειτουργίες του.

Πίνουμε αλκοόλ χωρίς μέτρο: Μπορούμε να χαρούμε τις όμορφες στιγμές και περιστάσεις της ζωής μας, πίνοντας αλκοολούχα ποτά σε φυσιολογικά πλαίσια. Η υπερκατανάλωση προκαλεί αλλοιώσεις στη δομή του ήπατος, η οποία οδηγεί σε κίρρωση.  Αντίστροφα, δεδομένου ότι το νερό αποτελεί το 73% του ήπατος, το να πίνουμε νερό συμβάλει στη σωστή ενυδάτωσή του, ευνοώντας την καλή λειτουργία του.

Μας αρέσουν τα λιπαρά: Δεν αρέσουν, όμως, στο ήπαρ μας. Η υπερβολική κατανάλωσή τους οδηγεί στη λιπώδη διήθηση, η οποία είναι μια κατάσταση στην οποία συσσωρεύεται λίπος μέσα στα ηπατικά κύτταρα. Αντίθετα, ιδανική διατροφική επιλογή αποτελούν τα πράσινα λαχανικά, τα φρούτα, προϊόντα ολικής άλεσης και οι τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες.

Χρήσιμες συμβουλές

Σημαντικός σύμμαχος στην μείωση των επιπτώσεων των «ατασθαλιών» του καλοκαιριού είναι το συμπλήρωμα διατροφής NAFLiver  για τη φυσιολογική λειτουργία και προστασία του ήπατος. Το NAFLiver  χάρη στο μοναδικό  σταθερό συνδυασμό τυποποιημένου εκχυλίσματος του καρπού Prunus mume, που περιέχει  Ουρσολικό και Ολεανολικό οξύ,  σε συνδυασμό με Χολίνη έχει βρεθεί ότι προστατεύει τα κύτταρα του ήπατος από βλάβες, ενώ έχει ισχυρή αντιφλεγμονώδη και αντιοξειδωτική δράση και μειώνει τα επίπεδα των λιπιδίων. Αυτό σημαίνει ότι το NAFLiver  διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην διατήρηση της φυσιολογικής  ηπατικής λειτουργίας και στο φυσιολογικό  μεταβολισμό των λιπιδίων.

Άλλες χρήσιμες συμβουλές για να απολαμβάνετε το καλοκαίρι χωρίς να επιβαρύνετε το ήπαρ είναι:

1. Αποφύγετε τα μεγάλα γεύματα. Αντικαταστήσετε τα με μικρά και συχνά γεύματα. Το ιδανικό είναι να καταναλώνετε πέντε γεύματα την ημέρα - τρία κύρια γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό) και δυο σνακ - ώστε να διευκολυνθεί η διαδικασία της πέψης. 

2. Περιορίστε τα τηγανητά, τις βαριές σάλτσες και το πολύ λάδι. 

3. Η διατροφή το καλοκαίρι θα πρέπει να αποτελείται από 50-55% υδατάνθρακες, όπως δημητριακά ολικής άλεσης, καστανό ρύζι, ζυμαρικά, ψωμί ολικής άλεσης, φρούτα και λαχανικά, 15-20% πρωτεΐνες, κυρίως ψαριού και θαλασσινών, πουλερικών και 30% λίπος, κυρίως από ελαιόλαδο. 

4. Προτιμάτε παγωτά χαμηλών λιπαρών ή γρανίτα. 

5. Καταναλώστε πολλές σαλάτες και φρούτα.  

6. Πάρτε ένα καλό πρωινό κάθε μέρα, με γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, δημητριακά ή ψωμί ολικής άλεσης και φρούτα. 

7. Αποφύγετε την κατάχρηση αλκοόλ.

8. Με μέτρο τα ορεκτικά στις ταβέρνες. Προτιμήστε τα πρωτεϊνούχα ορεκτικά (κρέατικα, τυριά, θαλασσινά). 

9. Πίνετε αρκετό νερό (βάλτε λεμόνι, φύλλα μέντας, φέτες αγγουριού μέσα για τη γεύση αν θέλετε), αποφύγετε τα αναψυκτικά με ζάχαρη,προτιμήστε light μέχρι δύο την ημέρα και πιείτε ελεύθερα ροφήματα όπως πράσινο τσάι χωρίς ζάχαρη.

ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑ

Ο Στάθης Σκληρός είναι γενικός ιατρός Δ/ντής του Κ.Υ.Νεμέας από 20 ετίας Είναι απόφοιτος και διδάκτωρ του Πανεπιστημίου Κρήτης, Πρόεδρος της Ελληνικής Εταιρείας Έρευνας και Εκπαίδευσης στην Π.Φ.Υ και αντιπρόεδρος του Ελληνικού Κολλεγίου Γενικής Ιατρικής. Έχει διατελέσει μέλος του ΔΣ της Ελληνικής Εταιρείας Γενικής Ιατρικής. Έχει αποτελέσει (2006-2010) και (2014-2015) μέλος της εξεταστικής επιτροπής της ειδικότητας της Γενικής Ιατρικής.

Έχει παρακολουθήσει σημαντικό αριθμό συνεδρίων, στρογγυλών τραπεζιών μετεκπαιδευτικών σεμιναρίων στα πλαίσια συνεχούς επιμόρφωσης, ενώ έχει αποτελέσει μέλος διεθνών και ελληνικών οργανωτικών και επιστημονικών επιτροπών σεμιναρίων /συνεδρίων και μετεκπαιδεύτηκε στον Σακχαρώδη Διαβήτη στο Διαβητολογικό Κέντρο του Γενικού Νοσοκομείου Νίκαιας. Έχει συμμετοχή σαν εισηγητής ή/και συντονιστής σε περισσότερες από 150 εκπαιδευτικές δραστηριότητες(ημερίδες-συμπόσια-συνέδρια) Συμμετείχε ως εκπαιδευτής στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών της Γ΄Μαιευτικής – Γυναικολογικής κλινικής  του Πανεπιστημίου Αθηνών «Παθολογία κύησης» και στο Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας

Έχει συγγράψει 3 επιστημονικά συγγράμματα που αναφέρονται στην ΠΦΥ (Αντιμετώπιση συνήθων παθήσεων στην ΠΦΥ) ενώ έχει δημοσιεύσει περισσότερες από 60 ερευνητικές εργασίες σε ελληνικά περιοδικά και 35 μελέτες σε διεθνή περιοδικά αναφορικά με ηπατίτιδες, σακχαρώδη διαβήτη, υπέρταση και παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου και έχει περισσότερα από 600 citation .Είναι κριτής σε διάφορα ιατρικά περιοδικά όπως American Journal Hypertension, J Primary Care Diabetes, Public health  κ.α. Έχει βραβευθεί 6 φορές για το ερευνητικό έργο.