ΥΓΕΙΑ
20 τρόφιμα που πολεμούν τον καρκίνο
<p>Το Παγκόσμιο Ταμείο Καρκινικής Έρευνας (WCRF) έχει δώσει στη δημοσιότητα έναν κατάλογο με 20 τρόφιμα, τα οποία καταγράφονται ως εκείνα που εμποδίζουν την εμφάνιση του καρκίνου περισσότερο από οποιαδήποτε άλλα.</p>
Εκτός από τα λαχανικά και τα φρούτα στην αντικαρκινική λίστα περιλαμβάνονται οι ξηροί καρποί, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και τα λιπαρά ψάρια (όπως οι σολομοί). Τα τρόφιμα αυτά διαθέτουν υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών (βιταμίνες και μέταλλα που προστατεύουν το ανθρώπινο σώμα από τις καταστρεπτικές επιπτώσεις των ελευθέρων ριζών, των «ασταθών» εν δυνάμει καρκινογόνων μορίων που δημιουργούνται στο σώμα και οι οποίες παράγονται από τοξίνες όπως αυτές του καπνού).
