close
Αρχική
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
    • Ιδιωτική Ασφάλιση
    • Κοινωνική Ασφάλιση
    • Επαγγελματικά Ταμεία
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
    • Υγεία
    • Αυτοκίνητο
    • Οικονομία
    • Τράπεζες
    • Πολιτική
    • Κοινωνία
    • Bancassurance
    • Διεθνή
    • Πολιτισμός
    • Τεχνολογία
    • Καταναλωτικά Νέα
    • Αθλητικά
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΗΣ
    • Διαμεσολάβηση
    • Ασφαλιστικά Γραφεία
    • Πωλήσεις
    • Εκπαίδευση
    • Γυναίκα και Ασφάλιση
    • Αγγελίες
    • Λεξικό
  • ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    • Σύνταξη
    • Υγεία
    • Περιουσία
    • Αυτοκίνητο
    • Bancassurance
    • Τραπεζικά
    • Λοιποί Κλάδοι
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡA
    • Ασφαλιστικές Εταιρείες
    • Θεσμικοί Φορείς
      • Ενώσεις - Σύλλογοι - Οργανισμοί - Διεύθυνση Εποπτείας
      • Διεθνείς Οργανισμοί
    • Φορείς Υγείας
    • Νομοθεσία
    • Μελέτες / Στατιστικά
    • Οικονομικά Αποτελέσματα
    • Άλλοι φορείς
      • Επιμελητήρια
      • ΕΦΚΑ - Ασφαλιστικά Ταμεία
      • Εφορίες
      • ΟΤΑ
      • Υπουργεία
  • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • Άρθρα
    • Αρθρογράφοι
    • Βήμα Αναγνωστών
    • Ψηφοφορίες
  • Αρχική
  • Επικαιρότητα
  • Πολιτισμός

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Ηλίας Προβόπουλος: Αφιέρωμα στο τυρί και την τυροκομία
Ηλίας Προβόπουλος
Ηλίας Προβόπουλος,
8/11/2024 - 09:51
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

Ηλίας Προβόπουλος: Αφιέρωμα στο τυρί και την τυροκομία

Ηλίας Προβόπουλος, 8/11/2024
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

Μια ενδιαφέρουσα ημερίδα θα πραγματοποιηθεί σήμερα στο Συνεδριακό Αμφιθέατρο του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με αφορμή την παρουσίαση του λευκώματος «Η ΤΥΡΟΚΟΜΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΤΥΡΙ».

Μια εκδήλωση αφιερωμένη σε εκείνους και εκείνες που διαφυλάσσουν τον τυροκομικό πλούτο της πατρίδας μας και τη διατροφική μας πολιτιστική κληρονομιά.

Στο λεύκωμα περιλαμβάνεται αναλυτικά με κείμενα και  φωτογραφικό υλικό το «Τουλουμοτύρι του Ζάρακα», ως εγκεκριμένο στοιχείο της άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς του Ζάρακα Μονεμβασίας.


ΤΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΙΔΑΣ

  • 09:00 Προσέλευση
     
  • 09:30-10:00
    Καλωσόρισμα από τον Πρύτανη του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών κ. Σπυρίδωνα Κίντζιο
    Χαιρετισμός Γενικού Γραμματέα Υπουργείου Πολιτισμού κ. Γεώργιου Διδασκάλου
    Χαιρετισμός Γενικού Γραμματέα Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Γεώργιου Στρατάκου
     
  • 10:00-10:15
    Προβολή του φιλμ «Η Παραδοσιακή Τυροκομία των Κυκλάδων, γνώση και πρακτικές», το οποίο συνυποβλήθηκε με τον φάκελο υποψηφιότητας για την εγγραφή της Παραδοσιακής Τυροκομίας των Κυκλάδων στον Αντιπροσωπευτικό Κατάλογο Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς της Ανθρωπότητας (UNESCO 2003)
     
  • 10:15-11:15
    Η πολυδιάστατη πολιτιστική κληρονομιά της τυροκομίας και του τυριού
    Συντονισμός:
  • Ανδρομάχη Οικονόμου, Διευθύντρια Ερευνών, Κέντρον Ερεύνης της Ελληνικής Λαογραφίας, Ακαδημία Αθηνών
  • Πηνελόπη Μπεμπέλη, Καθηγήτρια, Εργαστήριο Βελτίωσης Φυτών και Γεωργικού Πειραματισμού, Τμήμα Επιστήμης Φυτικής Παραγωγής, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
     
  • 10:15-10:35
  • Η πολιτιστική κληρονομιά της τροφής και της διατροφής και η Σύμβαση για τη Διαφύλαξη της Άυλης Πολιτιστικής Κληρονομιάς (UNESCO 2003). Τι καινούργιο κομίζει; - Σταυρούλα-Βίλλυ Φωτοπούλου, Διευθύντρια Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς ΥΠΠΟ
     
  • 10:35-10:55
  • Τα τυριά ΠΟΠ/ΠΓΕ σήμερα - Θεόφιλος Μασούρας, Καθηγητής Γαλακτοκομίας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
     
  • 10:55-11:15
  • Η τυροκομία ως αντικείμενο μαθητείας - Αλεξάνδρα Μέγα, Διευθύντρια Σ.Α.Ε.Κ. Ιωαννίνων – Γαλακτοκομική Σχολή
     
  • 11:15-11:30 - Συζήτηση με το κοινό
  • 11:30-12:00 - Διάλειμμα
     
  • 12:00-13:20 - Η τυροκομία και το τυρί ως εμπειρία
    Συντονισμός:
  • Θεόφιλος Μασούρας, Καθηγητής Γαλακτοκομίας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
  • Ειρήνη Γιοβάνοβιτς, Στέλεχος Διεύθυνσης Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς ΥΠΠΟ
     
  • 12:00- 12:20: Οι δρόμοι του τυριού της Πελοποννήσου. Μια πρόταση τουριστικής και πολιτιστικής διαδρομής - Μαρίνος Μπερέτσος, Διευθύνων Σύμβουλος του Αναπτυξιακού Οργανισμού Πάρνωνα
     
  • 12:20-12:40: Τυροκομία, Τυρί και τουριστική εμπειρία στις Κυκλάδες. Η εμπειρία ενός επισκέψιμου τυροκομείου - Γιώργος Συριανός, Τυροκομείο Mykonos Farmers
     
  • 12:40-13:00: Αν δεν αλλάξουμε το γκούντα με γραβιέρα… - Άγγελος Ρέντουλας, Διευθυντής Γαστρονομικών Εκδόσεων Καθημερινής
  • 13:00-13:20: Γευσιγνωσία Τυριού: Εργαλείο για τη διατήρηση της παράδοσης και την ανάπτυξη καινοτομίας - Γκόλφω Μοάτσου, Καθηγήτρια, Εργαστήριο Γαλακτοκομίας, Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής του Ανθρώπου, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
     
  • 13:20-13:30 - Συζήτηση με το κοινό
  • 13:30-14:30 - Ελαφρύ γεύμα (στο γεύμα θα περιλαμβάνονται τυριά που προσφέρουν τυροκόμοι και η Γαλακτοκομική Σχολή Ιωαννίνων)
     
  • 14:30-16:10: Ο λόγος στην κοινότητα: Το παράδειγμα της τυροκομίας των Κυκλάδων.
    Συντονισμός:
  • Ιωσήφ Μπιζέλης, Ομ. Καθηγητής Φυσιολογίας Παραγωγικών Ιδιοτήτων, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών
  • Ιωάννα Τζαβάρα, Στέλεχος Διεύθυνσης Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς ΥΠΠΟ
     
  • 14:30-14:55: Η παραδοσιακή τυροκομία των Κυκλάδων: από το μητάτο και το τυροκομειό στις σύγχρονες εγκαταστάσεις. Προκλήσεις και προοπτικές, στον δρόμο για την UNESCO. - Δημήτρης Ρουσουνέλος, Γευσιθήρας, Συγγραφέας γαστρονομικών βιβλίων και αρθρογράφος στο περιοδικό Γαστρονόμος
     
  • 14:55-15:10: Το Επιμελητήριο Κυκλάδων και η κοινότητα της κυκλαδίτικης τυροκομίας - Γιάννης Ρούσσος, Πρόεδρος Επιμελητηρίου Κυκλάδων
     
  • 15:10-15:25: «Τι δουλειά έχεις εδώ;…» - Κατερίνα Μόσχου, Τυροκομείο «Πάριον»
     
  • 15:25-15:40: «Τυράκειον». Το τυρί της Κέας στην Αθήνα - Αλέξανδρος Μυκονιάτης, Τυροκόμος και Γιάννης Μυκονιάτης, Ζαχαροπλάστης
     
  • 15:40-15:55: Κυκλαδίτικη τυροκομία στην εστίαση (από το μητάτο στο πιάτο…μια «κρουαζιέρα» δρόμος) - Γιάννης Γαβαλάς, Σεφ-Ιδιοκτήτης Εστιατορίου «Αρακλειά»
     
  • 15:55-16:10: Λέσχη Γαστρονομίας Μυκόνου (2012-2024): Δράσεις για το τυρί και την τυροκομία - Ειρήνη Ζουγανέλη, Μαγείρισσα
     
  • 16:10-16:30 - Συζήτηση με το κοινό
  • 16:30-17:15 - Επίσκεψη στο Εργαστήριο Γαλακτοκομίας του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών
  • 17:15-17:30 - Διάλειμμα για καφέ
     
  • 17:30-18:30: Παρουσίαση της έκδοσης Η Τυροκομία και το Τυρί (2ος τόμος της σειράς «Διατροφική Πολιτιστική Κληρονομιά της Ελλάδας»)
    Συντονίστρια:
  • Σταυρούλα-Βίλλυ Φωτοπούλου, Διευθύντρια Νεότερης Πολιτιστικής Κληρονομιάς ΥΠΠΟ

    Ομιλητές:
  • Ευάγγελος Καραμανές, Διευθύνων Κέντρου Ερεύνης Ελληνικής Λαογραφίας της Ακαδημίας Αθηνών
  • Αντωνία Ματάλα, Καθηγήτρια Ανθρωπολογίας της Διατροφής, Σχολή Επιστημών Υγείας και Αγωγής, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο
  • Μανόλης Παπουτσάκης, Σεφ και Εστιάτορας
     
  • 18:30-19:00: Συμβολικό αντιχάρισμα. Τιμητική παράδοση του τόμου σε βετεράνους τυροκόμους.
Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
  • TAGS:
  • Ηλίας Προβόπουλος
  • αφιέρωμα

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΕΔΩ...

  • "Ύμνος των Ντρέδων" από τον Βασίλη Τσαμπρόπουλο
    Ηλίας Προβόπουλος, 04/06/2025 - 09:10

    "Ύμνος των Ντρέδων" από τον Βασίλη Τσαμπρόπουλο

  • «Μεσολόγγι: Πόλη Σύμβολο της Οικουμενικότητας»
    Ηλίας Προβόπουλος, 04/06/2025 - 09:08

    «Μεσολόγγι: Πόλη Σύμβολο της Οικουμενικότητας»

  • “Ανάσες μιας άηχης σιωπής” από τον Γιώργο Βασιλείου
    Ηλίας Προβόπουλος, 04/06/2025 - 09:05

    “Ανάσες μιας άηχης σιωπής” από τον Γιώργο Βασιλείου

  • Μνήμη νεομαρτύρων ιεραρχών
    Ηλίας Προβόπουλος, 03/06/2025 - 10:44

    Μνήμη νεομαρτύρων ιεραρχών

  • Ο αφανισμός της Κανδάνου

    Ο αφανισμός της Κανδάνου

    Στις 3 Ιουνίου 1941 οι γερμανοί κατακτητές κατέστρεψαν ολοσχερώς το χωριό Κάνδανος Χανίων και εκτέλεσαν 180 από τους κατοίκους του,...
    Ηλίας Προβόπουλος, 03/06/2025 - 10:30
  • Τα εγκαίνια του Πνευματικού Κέντρου στη Μεσάριστα Μακρύνειας

    Τα εγκαίνια του Πνευματικού Κέντρου στη Μεσάριστα Μακρύνειας

    H Κυριακή των Αγίων Πατέρων εορτάσθηκε στον Ιερό Ναό του Αγίου Νικολάου, στη  Μεσάριστα Μακρυνείας με τη θεία λειτουργία παρουσία...
    Ηλίας Προβόπουλος, 02/06/2025 - 08:55
  • Τιμή στον Γιάννη Καρύτσα από τους Θερμιώτες

    Τιμή στον Γιάννη Καρύτσα από τους Θερμιώτες

    Το Διοικητικό Συμβούλιο της Εταιρείας Φίλων του Μουσείου και Αρχαιολογικού χώρου Θέρμου κατά την τελευταία συνεδρίασή του αποφάσισε ομόφωνα να...
    Ηλίας Προβόπουλος, 30/05/2025 - 08:59
  • Η Αργιθέα κατεβαίνει στην Αθήνα

    Η Αργιθέα κατεβαίνει στην Αθήνα

    Μετά την τιμητική πρόσκληση του Δημάρχου Αθηναίων, Χάρη Δούκα, η Πανελλήνια Ομοσπονδία Αργιθεατικών Συλλόγων (ΠΟΑΣ) και ο Δήμος Αργιθέας ετοίμασαν...
    Ηλίας Προβόπουλος, 30/05/2025 - 08:55
  • Η ναζιστική σημαία κατεβαίνει από την Ακρόπολη - 30 Μαΐου 1941

    Η ναζιστική σημαία κατεβαίνει από την Ακρόπολη - 30 Μαΐου 1941

    Στα τέλη Μαΐου του 1941 είχε συμπληρωθεί ένας μήνας από την παράδοση της Αθήνας στους Γερμανούς, που ολοκλήρωναν τις επιχειρήσεις...
    Ηλίας Προβόπουλος, 30/05/2025 - 08:50
  • Τον θεσμό «Τα καφέ της επιστήμης» καθιερώνει η Περιφέρεια Θεσσαλίας

    Τον θεσμό «Τα καφέ της επιστήμης» καθιερώνει η Περιφέρεια Θεσσαλίας

    Ένας θεσμός που δημιουργήθηκε στη Γαλλία και τη Μεγάλη Βρετανία και επεκτάθηκε σε όλη την Ευρώπη ξεκινά επίσημα και οργανωμένα...
    Ηλίας Προβόπουλος, 29/05/2025 - 09:03

Σελίδες

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • …
  • ΕΠΟΜΕΝΗ
  • τελευταία »

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Πόσο κοστίζει ένα triplex καρδιάς και τι καλύπτει η ιδιωτική ασφάλιση;
09:36 Πόσο κοστίζει ένα triplex καρδιάς και τι καλύπτει η ιδιωτική ασφάλιση;
  • 09:30 «Δεσπόζουν» οι εφοπλιστές στη λίστα των πλουσιότερων Ελλήνων - Μία γυναίκα στην κορυφή
  • 09:18 Ποια είναι η συμβολή της ιδιωτικής ασφάλισης στην κοινωνία και την οικονομία;
  • 09:12 Φυσικές καταστροφές. Οι μεγαλύτερες ζημιές των τελευταίων 30 ετών στην Ελλάδα ήταν από υπασφαλισμένες, μέχρι ανασφάλιστες!
  • 09:07 To μήνυμα Μητσοτάκη από το Βόλο, η ετερόκλητη δεξιο-αριστερά συμμαχία, «καπνός» 150 δισ. δολ από την κόντρα Τραμπ-Μασκ, οι τράπεζες το…βιολί τους με τα επιτόκια και το deal της Metlen στη Βουλγαρία
  • 09:00 Προτείνουμε στον πελάτη σφαιρική κάλυψη της επιχείρησης. Όχι μόνο Φυσικές Καταστροφές…
  • 17:00 Συνέδριο Insurance Europe: Κλιματική αλλαγή και αποταμιεύσεις στις πρώτες προτεραιότητες
  • 15:50 Γιάννης Στουρνάρας (Τράπεζα της Ελλάδος): Χρειάζεται να εστιάσουμε στην προσαρμογή στην αλλαγή του κλίματος και στην προστασία του φυσικού περιβάλλοντος
  • 15:25 Με αφιερώματα στην καινοτομία στην υγεία και τα Κέντρα Αντιμετώπισης Εγκεφαλικών κυκλοφόρησε το νέο Health Next Generation και σε ηλεκτρονική μορφή!
  • 15:00 Insurance Europe: Η νεότερη γενιά δηλώνει ότι η ασφάλιση πρέπει να γίνει πιο απλή
  • 14:43 Αποκαλυπτήρια αγάλματος Μαριάννας Β. Βαρδινογιάννη στο Ογκολογικό Νοσοκομέιο Παίδων «ΜΑΡΙΑΝΝΑ Β. ΒΑΡΔΙΝΟΓΙΑΝΝΗ-ΕΛΠΙΔΑ»
  • 14:00 Boehringer Ingelheim Ελλάς | Δράσεις ουσίας για ένα πιο πράσινο μέλλον
  • 13:20 Client Expectations in the Digital Age: How Agents Can Adapt
  • 13:18 Προσδοκίες Πελατών στην Ψηφιακή Εποχή: Πώς Μπορούν να Προσαρμοστούν οι Πράκτορες
  • 12:48 New technologies, the driving force for health and economy
  • 12:46 Οι νέες τεχνολογίες κινητήριος δύναμη για την υγεία και την οικονομία
  • 12:28 Το Αρσάκειο-Τοσίτσειο Νηπιαγωγείο Εκάλης τραγουδά για την Ελλάδα μέσα από τις μελωδίες του Μίκη Θεοδωράκη
  • 12:18 Συνεργασία του Γ.Ν.Α “ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ” και της Α΄ Μ/Γ Κλινικής ΕΚΠΑ με τη HOPEgenesis!
  • 12:00 ΥΠΕΚΑ Ν. Κεραμέως στη Βουλή: Από τους 660.000 Έλληνες που έφυγαν στο εξωτερικό, 420.000 έχουν ήδη επιστρέψει
  • 11:55 The uninsured Greeks, their money available and the penetration of insurers in the market!
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

  1. 30/5 Το πάρτι των αλλαγών ξεκίνησε με την Generali πρωταγωνίστρια!
  2. 2/6 Υπασφαλισμένος: Ποιά τράπεζα εξαγοράζει ποιά ασφαλιστική - Μύθοι και πραγματικότητα
  3. 2/6 «Ψήνεται» deal Εθνικής με ασφαλιστική, η πτώση ρεκόρ της ανεργίας και το «κενό» θέσεων εργασίας, το επτάμηνο ράλι στο Χ.Α και το πρόβλημα της ασφάλισης των επιχειρήσεων
  4. 30/5 Ιδιωτική ασφάλιση υγείας: Τελικά, αξίζει ή όχι;
  5. 3/6 ΕΑΕΕ: Δημοσίευση Κοινής Υπουργικής Απόφασης για την υποχρεωτική ασφάλιση αυτοκινήτου
  6. 5/6 Πως να προστατευτούν οι επιχειρήσεις από την υπασφάλιση, εν όψει της υποχρεωτικής ασφάλισης έναντι φυσικών καταστροφών;
  7. 2/6 Σε ισχύ από χτες 1η Ιουνίου η υποχρεωτική ασφάλιση έναντι φυσικών καταστροφών σε οχήματα και επιχειρήσεις: Τι λέει ο νόμος για επιπτώσεις και πρόστιμα

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΣΧΟΛΙΑ

Config Page Gr

Διεύθυνση: Φιλελλήνων 3, 10557
Σύνταγμα, Αθήνα
Τηλέφωνο: 210 3229394 Fax: 210 3257074 Email: [email protected]

NEWSLETTER

Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα.

FOLLOW US

  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • YouTube

QUICK LINKS

  • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
  • ΕΚΔΟΣΕΙΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

© 2018 Nextdeal.gr

  • Όροι Χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Newsletter
  • Like Us on
    Facebook

  • Follow Us on
    Twitter

  • Follow Us on
    Instagram

  • Follow Us on
    LinkedIn

  • Subscribe on
    YouYube