Με απώλειες κερδών έκλεισε το 2009 για τις μισές βιομηχανίες τροφίμων, σε αντίθεση με τις άλλες μισές,  οι οποίες βελτίωσαν την κερδοφορία τους, παρά τη μείωση του όγκου της παραγωγής και της ζήτησης. Εξαιτίας, ωστόσο της αύξησης των ζημιών ορισμένων επιχειρήσεων τα συνολικά καθαρά κέρδη του κλάδου μειώθηκαν κατά 60%.

Σύμφωνα με τους ισολογισμούς 464 επιχειρήσεων, με συνολικές πωλήσεις άνω των 3 εκατ. ευρώ, τα καθαρά κέρδη των κερδοφόρων περιορίστηκαν σε 283,9 εκατ. ευρώ ενώ, οι ζημιές των ζημιογόνων έφτασαν τα 207,4 εκατ. ευρώ.

O κλάδος στο σύνολό του, λαμβανομένων υπόψη 335 κερδοφόρων και 129 ζημιογόνων, παρουσιάζει καθαρά κέρδη ύψους 77,5 εκατ. ευρώ έναντι καθαρών κερδών ύψους 195,4 εκατ. ευρώ το 2008, πτώση κατά 60%.

Η μείωση των κερδών προ φόρων είναι μικρότερη, καθώς ανέρχεται σε 68,6 εκατ. ευρώ σε αξία και σε 24% σε ποσοστό. Η αυξημένη φορολογική επιβάρυνση οδήγησε σε διευρυμένη απώλεια καθαρών κερδών.

Αναλυτικότερα:
Την πρώτη δεκάδα των επιχειρήσεων με τα μεγαλύτερα καθαρά κέρδη απαρτίζουν η Nestle Ελλάς (47,4 εκατ. ευρώ), η Kraft Foods Hellas (15,5 εκατ. ευρώ), η Ελάνθη (10,4 εκατ. ευρώ), η Cadbury Hellas (9,9 εκατ. ευρώ), η Ε. Ι. Παπαδόπουλος (9,7 εκατ. ευρώ), η Όλυμπος (5,2 εκατ. ευρώ), η Τυράς (5,2 εκατ. ευρώ), η Hellenic Catering (4,9 εκατ. ευρώ), η Μύλοι Λούλη (4,9 εκατ. ευρώ) και η Tasty Foods (4,7 εκατ. ευρώ).

Τις μεγαλύτερες ζημιές κατέγραψαν οι εταιρείες Ελληνική Βιομηχανία Ζάχαρης (49,5 εκατ. ευρώ), Nestle Παγωτά (32,9 εκατ. ευρώ), Vivartia (26,1 εκατ. ευρώ), ΕΛΒΙΖ (10,4 εκατ. ευρώ) και Nutriart (8,1 εκατ. ευρώ).

Τις υψηλότερες πωλήσεις κατέγραψαν οι εταιρείες Vivartia (585,8 εκατ. ευρώ), Nestle Ελλάς (368,1 εκατ. ευρώ), Σόγια Ελλάς (292,1 εκατ. ευρώ), Φάγε (238 εκατ. ευρώ), Μύλοι Σόγιας (201,3 εκατ. ευρώ), Μεβγάλ (184 εκατ. ευρώ), Νηρεύς (163 εκατ. ευρώ), Ελληνική Βιομηχανία Ζάχαρης (147,7 εκατ. ευρώ), Kraft Foods Hellas (147,3 εκατ. ευρώ), Ελάνθη (136,8 εκατ. ευρώ).

Η ποσοστιαία μείωση του κόστους παραγωγής ήταν ελαφρώς μεγαλύτερη από αυτή των πωλήσεων, με αποτέλεσμα το μεικτό περιθώριο να βελτιωθεί κατά 0,2 της εκατοστιαίας μονάδας (από το 25% στο 25,2%), αλλά τα μεικτά κέρδη να μειωθούν κατά 107,7 εκατ. ευρώ (-4%), στο επίπεδο των 2,46 δισ. ευρώ, λόγω της πτώσης των πωλήσεων. Οι επιχειρήσεις που κατέγραψαν αύξηση των μεικτών κερδών ήταν 265 (57,1%).

Η ταχύτερη μέση αύξηση των λειτουργικών δαπανών οδήγησε τα συνολικά κέρδη προ φόρων, τόκων και αποσβέσεων (EBITDA) στο επίπεδο των 860,7 εκατ. ευρώ, από 949,4 εκατ. ευρώ το 2008 (-9%). Έτσι το περιθώριο EBITDA περιορίστηκε από το 9,2% το 2008 στο 8,8% το 2009. Το γεγονός αυτό, σε συνδυασμό με την εγγραφή αυξημένων κατά 9% αποσβέσεων, λόγω των νέων επενδύσεων που ολοκληρώθηκαν στη διάρκεια του έτους, οδήγησαν τα συνολικά κέρδη προ φόρων και τόκων (EBIT) στο επίπεδο των 477,6 εκατ. ευρώ, από 598,1 εκατ. ευρώ έναν χρόνο πριν, με ποσοστιαία μείωση 20% και κάμψη του περιθωρίου EBIT στο 4,9%, από 5,8% το 2008. Ταυτόχρονα, 246 επιχειρήσεις (53% του συνόλου) βελτίωσαν τα λειτουργικά κέρδη τους.

Η ακόμη μεγαλύτερη τελική απώλεια κερδών, η οποία ανήλθε στο 24% όσον αφορά τα κέρδη προ φόρων και στο 60% όσον αφορά τα καθαρά κέρδη, οφείλεται σε αυξημένες χρηματοοικονομικές και έκτακτες, μη επαναλαμβανόμενες δαπάνες, καθώς και σε επιπρόσθετες φορολογικές δαπάνες με την καταβολή έκτακτης εισφοράς και διαφορών φορολογικού ελέγχου προηγούμενων χρήσεων. Βελτίωση των καθαρών κερδών παρουσιάζουν οι 237 από τις 464 εταιρείες (51,1% του συνόλου).

Η μέση αποδοτικότητα των ιδίων κεφαλαίων των επιχειρήσεων του κλάδου σε καθαρά κέρδη περιορίστηκε από το 4,8%, στο οποίο είχε ανέλθει το 2008, στο 1,8% το 2009, ενώ η αποδοτικότητα του ενεργητικού σε κέρδη προ φόρων, τόκων και αποσβέσεων (EBITDA), με βάση τα μεγέθη του 2009, μειώθηκε από το 7,4% στο 6,8%. Βελτίωση της αποδοτικότητας, σε σχέση με τα ίδια κεφάλαιά τους, παρουσιάζουν 227 επιχειρήσεις (48,9%), σε αντίθεση με τις υπόλοιπες 237 (51,1%), οι οποίες δεν μπόρεσαν να τη βελτιώσουν.

Τα ίδια κεφάλαια αυξήθηκαν μόνο κατά 0,1% (+5,5 εκατ. ευρώ), ενώ οι υποχρεώσεις μειώθηκαν κατά 0,5% (-40 εκατ. ευρώ). Η αναλογία των ξένων κεφαλαίων προς τα συνολικά κεφάλαια περιορίστηκε οριακά από το 67% στο 66,9% με αντίστοιχη άνοδο των ιδίων από το 33% στο 33,1%. Οι περισσότερες εταιρείες (263, δηλαδή το 56,7% του συνόλου) βελτίωσαν τη χρηματοοικονομική τους διάρθρωση. Αύξηση ιδίων κεφαλαίων εμφανίζουν 313 επιχειρήσεις (67,5%).