Άρης Μπερζοβίτης, 8/3/2019 - 15:33 facebook twitter linkedin Μπορούμε να καταναλώσουμε τα σαρακοστιανά χωρίς να παχύνουμε; Άρης Μπερζοβίτης, 8/3/2019 facebook twitter linkedin Οι απόκριες βρίσκονται πλέον στο τέλος τους και η μεγάλη Σαρακοστή ξεκινάει με τη νηστεία από την Καθαρά Δευτέρα. Όπως όλες οι γιορτινές μέρες έτσι και η Καθαρά Δευτέρα χαρακτηρίζεται από διατροφικά έθιμα: λαγάνα, χαλβά, ταραμοσαλάτα, ελιές, θαλασσινά. Δύσκολα αντιστέκεται κανείς στη γεύση τους, αλλά δυστυχώς τα άτομα που βρίσκονται σε δίαιτα είναι διστακτικά στην κατανάλωσή τους λόγω των πολλών θερμίδων. Τι ισχύει όμως στην πραγματικότητα; Μπορούμε να καταναλώσουμε τα σαρακοστιανά χωρίς να παχύνουμε; Όπως μας επισημαίνει η Γεωργία Καπώλη (κλινική διαιτολόγος – διατροφολόγος, MSc, επιστημονική διευθύντρια ΑΠΙΣΧΝΑΝΣΙΣ – ΛΟΓΩ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, Νεμέα Κορινθίας και αντιπρόεδρος Ελληνικής Διατροφολογικής Εταιρείας, www.logodiatrofis.gr) η αλήθεια όπως και σε κάθε άλλη εορταστική περίοδο είναι ότι σαφέστατα και μπορούμε να ενδώσουμε στους παραπάνω διατροφικούς πειρασμούς χωρίς τύψεις, αν είμαστε προσεκτικοί στην ποσότητα που καταναλώνουμε. Η συγκατάθεση στην κατανάλωση των παραπάνω τροφίμων ενισχύεται ακόμα περισσότερο, αν αναλογιστούμε την υψηλή τους διατροφική αξία, που είναι αναλυτικά η εξής: Χαλβάς: ο χαλβάς αποτελείται κατά 60% από ταχίνι με αποτέλεσμα να είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο, σελήνιο και αντιοξειδωτικές ουσίες. Το υψηλό του περιεχόμενο σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα βοηθά στην πρόληψη της υπερχοληστερολαιμίας, στη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, στην πρόληψη του καταρράκτη και στην αντιμετώπιση του διαβήτη. Επιπλέον σημαντική κρίνεται η συμβολή του χαλβά στην αντιμετώπιση της αθηρωμάτωσης και στην εύρυθμη λειτουργία του ήπατος. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση του μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση του σωματικού βάρους (100 gr χαλβά αποδίδουν γύρω στις 540 Kcal). Λαγάνα, πατάτες βραστές, ντολμαδάκια γιαλαντζί: μας προσφέρουν όλα τα θρεπτικά συστατικά της ομάδας του αμύλου, όπως οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, οι οποίες βελτιώνουν τη μνήμη μας, τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και το μεταβολισμό μας. Ταραμάς (δηλαδή τα αυγά ψαριού): ένα από τα πιο αγαπημένα μας πιάτα την Καθαρά Δευτέρα. Είναι πλούσιος σε νάτριο (αλάτι), γι’ αυτό καλό είναι να αποφεύγεται η κατανάλωσή από όσους έχουν υπέρταση. Η ταραμοσαλάτα δεν είναι μόνο ιδιαίτερα εύγευστη, αλλά και τροφή εξαιρετικά πλούσια σε φώσφορο και κάλιο, συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία της όρασης και της καρδιάς. Εντούτοις, καλό είναι να μην καταναλώσουμε παραπάνω από 2 κουταλιές της σούπας (30γρ), αφού είναι πλούσιος σε θερμίδες (100 γρ. ταραμά έχουν 407 θερμίδες). Θαλασσινά: είναι γενικά πλούσια σε φώσφορο, ω3 λιπαρά οξέα, ιώδιο, μαγνήσιο, σίδηρο και χαλκό. Η υψηλή κατανάλωση θαλασσινών και ψαριού έχει συσχετιστεί με χαμηλό κίνδυνο εμφάνισης Alzheimer, καθώς και διαφόρων μορφών καρκίνου (π.χ. του μαστού και του προστάτη). Ιδανική πρόταση για όσους ακολουθούν δίαιτα, μιας και μία μερίδα δεν ξεπερνά τις 200 θερμίδες. Τουρσί: μας εξοπλίζει με «καλά» μικρόβια, που ευνοούν την υγεία του εντέρου και του στομάχου μας. Θερμιδική αξία: τα 100 γρ. τουρσί μάς παρέχουν 120 θερμίδες. Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Άρης Μπερζοβίτης, 02/05/2025 - 12:20 Βασιλική Κωνσταντίνα Γκογκοζώτου (πρόεδρος Επιτροπής Διαπραγμάτευσης Τιμών Φαρμάκων): Οι χρόνοι πρόσβασης στα νέα φάρμακα έχουν βελτιωθεί! (βίντεο)
Άρης Μπερζοβίτης, 02/05/2025 - 10:21 Ο Όμιλος ΒΙΑΝΕΞ έλαβε Τιμητικό Βραβείο για την κοινωνική του συμβολή!
Άρης Μπερζοβίτης, 02/05/2025 - 10:08 Tιμητική διάκριση στη Pfizer για την προαγωγή της επιστημονικής έρευνας και της καινοτομίας!
Άρης Μπερζοβίτης, 30/04/2025 - 14:20 Αριστοτέλης Καλύβας (ΠΓΝ «Αττικόν»): Πώς αντιμετωπίζονται οι όγκοι υπόφυσης, βάσης κρανίου και εγκεφάλου!
Επεμβατική Πνευμονολογία: Τι προσφέρει σε διάγνωση και θεραπεία Η επεμβατική Πνευμονολογία αποτελεί μια σύγχρονη εξειδίκευση, που συνδυάζει την κλινική πρακτική με νεότερες ενδοσκοπικές τεχνικές. Μέσω αυτής, έχουν τη... Άρης Μπερζοβίτης, 30/04/2025 - 10:31
Γιατί πονάω στο πόδι όταν περπατάω; Υπάρχει λύση; Η αρθρίτιδα του γόνατος και του ισχίου αποτελεί μία από τις πιο συχνές παθήσεις που επηρεάζουν την κινητικότητα και την... Άρης Μπερζοβίτης, 29/04/2025 - 10:50
Εκδήλωση για την παχυσαρκία από ΦΣΘ και Φαρμασέρβ Lilly Με μεγάλο ενδιαφέρον παρακολούθησαν οι φαρμακοποιοί της Θεσσαλονίκης την υβριδική εκδήλωση με θέμα «Νέα εποχή στην αντιμετώπιση της παχυσαρκίας: Αγωνιστές... Άρης Μπερζοβίτης, 28/04/2025 - 12:55
Μετά από 3 επιτυχείς θητείες η Daniela Malo αποχωρεί από την προεδρία της Ε.Ε.Φα.Μ.! Μετά από 3 συνεχόμενες επιτυχείς θητείες η Daniela Malo ανακοίνωσε την απόφαση της να αποχωρήσει από την προεδρία της Ελληνικής Εταιρείας Φαρμακευτικού... Άρης Μπερζοβίτης, 28/04/2025 - 12:11
Δεκτό το αίτημα της Ε.Σ.Α.μεΑ. για συμπερίληψη των χαμηλοσυνταξιούχων με αναπηρία στο επίδομα στήριξης χωρίς ηλικιακό όριο! Η ΕΣΑμεΑ πέτυχε την αποδοχή του δίκαιου αιτήματός της: Στο επίδομα στήριξης των 250 ευρώ θα ενταχθούν όλοι οι χαμηλοσυνταξιούχοι... Άρης Μπερζοβίτης, 28/04/2025 - 11:58
Lavipharm: Ετήσια Ενημέρωση Αναλυτών Παρουσίαση στην Ένωση Θεσμικών Επενδυτών Την Ετήσια Ενημέρωση Αναλυτών πραγματοποίησε την Παρασκευή 24 Απριλίου η Lavipharm A.E. σύμφωνα με το Οικονομικό Ημερολόγιο 2025 της Εταιρείας.... Άρης Μπερζοβίτης, 28/04/2025 - 11:51