close
Αρχική
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
    • Ιδιωτική Ασφάλιση
    • Κοινωνική Ασφάλιση
    • Επαγγελματικά Ταμεία
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
    • Υγεία
    • Αυτοκίνητο
    • Οικονομία
    • Τράπεζες
    • Πολιτική
    • Κοινωνία
    • Bancassurance
    • Διεθνή
    • Πολιτισμός
    • Τεχνολογία
    • Καταναλωτικά Νέα
    • Αθλητικά
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΗΣ
    • Διαμεσολάβηση
    • Ασφαλιστικά Γραφεία
    • Πωλήσεις
    • Εκπαίδευση
    • Γυναίκα και Ασφάλιση
    • Αγγελίες
    • Λεξικό
  • ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    • Σύνταξη
    • Υγεία
    • Περιουσία
    • Αυτοκίνητο
    • Bancassurance
    • Τραπεζικά
    • Λοιποί Κλάδοι
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡA
    • Ασφαλιστικές Εταιρείες
    • Θεσμικοί Φορείς
      • Ενώσεις - Σύλλογοι - Οργανισμοί - Διεύθυνση Εποπτείας
      • Διεθνείς Οργανισμοί
    • Φορείς Υγείας
    • Νομοθεσία
    • Μελέτες / Στατιστικά
    • Οικονομικά Αποτελέσματα
    • Άλλοι φορείς
      • Επιμελητήρια
      • ΕΦΚΑ - Ασφαλιστικά Ταμεία
      • Εφορίες
      • ΟΤΑ
      • Υπουργεία
  • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • Άρθρα
    • Αρθρογράφοι
    • Βήμα Αναγνωστών
    • Ψηφοφορίες
  • Αρχική
  • Επικαιρότητα
  • Πολιτισμός

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

H παραδοσιακή μακαρονόπιτα από τα χωριά του Ξηρομέρου
Nextdeal newsroom
Nextdeal newsroom,
21/6/2024 - 16:28
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

H παραδοσιακή μακαρονόπιτα από τα χωριά του Ξηρομέρου

Nextdeal newsroom, 21/6/2024
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

Είναι μια χορταστική και πεντανόστιμη πίτα, η αγαπημένη των παιδιών, που γίνεται πάντα ανάρπαστη στα ξηρομερίτικα τραπέζια.

Στην Αιτωλοακαρνανία, από άκρη σε άκρη, οι νοικοκυρές ειδικεύονται στις χειροποίητες πίτες οι οποίες έχουν την τιμητική τους χειμώνα-καλοκαίρι με κάθε λογής γέμιση. Εκτός από λάχανα, σπανάκι, κολοκύθι, στη περιοχή μας συνηθίζεται και το γέμισμα με μακαρόνια που σε συνδυασμό με το τραγανό φύλλο προκαλεί μια γαστρονομική έκρηξη στον ουραI νίσκο μας.

Πρόκειται για μια ελαφριά πίτα που είτε αποτελεί κυρίως γεύμα, είτε ένα συνοδευτικό έδεσμα. Οπότε όταν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε, επιλέξτε αυτή την εύκολη και γρήγορη συνταγή και είναι απόλυτα σίγουρο ότι θα καταφέρετε να προκαλέσετε γευστικό… ντελίριο τόσο στους καλεσμένους, όσο και στα παιδιά που λατρεύουν τα μακαρόνια.

Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι αγνά υλικά, έναν ξύλινο πλάστη για το παραδοσιακό άνοιγμα φύλλου, ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί και μια καλή φωτιά στο ξυλόφουρνο.

Ακολουθεί βήμα-βήμα η παρασκευή της παραδοσιακής μακαρονόπιτας που, προς έκπληξή μας, ένας παππούς από το Πεντάλοφο θα μας καθοδηγήσει και θα μας μυήσει στα μυστικά μιας άγνωστης, αλλά πεντανόστιμης πίτας!

Υλικά

Για το φύλλο

1 κιλό αλεύρι

1 πρέζα αλάτι

2 κουταλιές της σούπας ξύδι

2 κουταλιές της σούπας λάδι

NEWSLETTER

Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα.

1-2 ποτήρι νερό

Για τη γέμιση

1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό

5 χτυπημένα αβγά

250 γρ. τυρί φέτα

250 ml φρέσκο γάλα

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Εκτέλεση

Αρχικά σπάμε τα μακαρονάκια σε πολυκόπτη Multi και στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με αλάτι για να βράσουν. Παίρνουμε την κατσαρόλα απ΄ τη φωτιά όταν εξατμιστεί το νερό και βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Μετά ρίχνουμε τα χτυπημένα αβγά, το τυρί και το γάλα και ανακατεύουμε όλο το μείγμα της γέμισης.

Έπειτα βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε μέχρι να πάρει σχήμα. Αφού τελειώσουμε χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μέρη. Ρίχνουμε στον πλάστη λίγο αλεύρι και σιγά σιγά τα ανοίγουμε.

Αφού λαδώσουμε το ταψί μας βάζουμε το πρώτο μεγάλο φύλλο και κόβουμε όμορφα τις άκρες του που προεξέχουν. Λαδώνουμε ελαφρά και προσθέτουμε την γέμιση. Προσθέτουμε από πάνω το άλλο φύλο ίδιο τρόπο και τα μέρη που προεξέχουν τα γυρνάμε προς τα μέσα για να σχηματίσουμε τις γωνίες των κομματιών.

Τέλος, βάζουμε το ταψί σε καλή φωτιά. Όταν πάρει από κάτω, βάζουμε τον πλάστη πάνω στο ταψί και το γυρίζουμε από την άλλη μεριά ώστε να ψηθεί και η κάτω πλευρά της πίτας.

Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

  • Συναυλία στον Αρχαιολογικό Χώρο του Ιερού της Αρτέμιδος Βραυρωνίας
    Ηλίας Προβόπουλος, 18/7/2025

    Συναυλία στον Αρχαιολογικό Χώρο του Ιερού της Αρτέμιδος Βραυρωνίας

  • Πεζοπορία στο εξωκλήσι του Προφήτη Ηλία στον Άγιο Βλάσιο Παρακαμπυλίων
    Ηλίας Προβόπουλος, 18/7/2025

    Πεζοπορία στο εξωκλήσι του Προφήτη Ηλία στον Άγιο Βλάσιο Παρακαμπυλίων

  • Το Μεσολόγγι τιμά τον Κάλαμο

    Το Μεσολόγγι τιμά τον Κάλαμο

    Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος ο Ναυτικός Όμιλος Μεσολογγίου και το Ιστορικό Μουσείο «Διέξοδος» θα πραγματοποιήσουν στον Κάλαμο, το...
    Ηλίας Προβόπουλος, 18/07/2025 - 10:55 18/7/2025
  • O Λόφος Σκουζέ γιορτάζει τον άγιο Αιμιλιανό

    O Λόφος Σκουζέ γιορτάζει τον άγιο Αιμιλιανό

    Ο Άγιος Αιμιλιανός γεννήθηκε στο Δορόστολο της Θρακικής Μοισίας, τότε που αυτοκράτορας ήταν ο Ιουλιανός ο Παραβάτης. Ήταν δούλος σε ένα...
    Ηλίας Προβόπουλος, 18/07/2025 - 10:33 18/7/2025

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Ασφάλεια και χρηματοδότηση από τη Hellas Direct: Νέα εργαλεία για τον σύγχρονο οδηγό
16:01 Ασφάλεια και χρηματοδότηση από τη Hellas Direct: Νέα εργαλεία για τον σύγχρονο οδηγό
  • 16:00 Νέο Audi Q3 SUV e-hybrid - Το μέλλον της υβριδικής οδήγησης, με υπογραφή Audi
  • 15:35 Αλέξανδρος Λιανός (ERGO): Καινοτομία στην Ιατρική – Ασφάλιση που συμβαδίζει με την εξέλιξη!
  • 14:54 Η Swiss Re στηρίζει μελέτη του SDSN για τον ρόλο της ασφάλισης στην προώθηση της βιώσιμης ανάπτυξης
  • 14:05 H DEMO συστήνει την πρώτη Βιο-Ακαδημία στην Ελλάδα
  • 13:00 Διπλή βράβευση για την Εθνική Τράπεζα στα Euromoney Awards of Excellence
  • 12:40 Πειραιώς: Η επενδυτική Στρατηγική Γ' Τριμήνου 2025
  • 11:48 Η Υφυπουργός Εργασίας Άννα Ευθυμίου για τον επανυπολογισμό των συντάξεων του πρώην ταμείου των συνταξιούχων της Εθνικής Τράπεζας ΤΣΠ-ΕΤΕ
  • 11:40 Συναυλία στον Αρχαιολογικό Χώρο του Ιερού της Αρτέμιδος Βραυρωνίας
  • 11:38 Euroxx: H Καλύτερη Χρηματιστηριακή στην Ελλάδα στα Euromoney Best Securities Houses Awards 2025
  • 11:33 Πεζοπορία στο εξωκλήσι του Προφήτη Ηλία στον Άγιο Βλάσιο Παρακαμπυλίων
  • 11:00 Αποκλειστικό: Στον όμιλο Ardonagh Group μέσω του Agora Insurance Brokers η ΜΑΡΤΕΝ Insurance Risk Consultants
  • 10:55 Το Μεσολόγγι τιμά τον Κάλαμο
  • 10:33 O Λόφος Σκουζέ γιορτάζει τον άγιο Αιμιλιανό
  • 10:15 Ακίνητα: Υποχωρούν οι νέες κατασκευές, ανεβαίνουν οι τιμές - Τι σημαίνει για την ασφαλιστική αγορά
  • 09:55 Βιβλία Εκδόσεων Σπύρου: «Πανόραμα της Φαρμακευτικής Ιστορίας: Μια ιστορική αναδρομή από την Aρχαιότητα έως σήμερα»
  • 09:23 ΤτΕ: Λιγότερο προσιτή η στέγη για τα ελληνικά νοικοκυριά μεταξύ 2018-2021
  • 09:15 Κ. Κυρανάκης: Θα κάνουμε αυτό που χρειάζεται ο ελληνικός σιδηρόδρομος «τώρα, όχι αύριο»
  • 09:05 Κ.Πιερρακάκης: «Θέλουμε μία αγορά ενέργειας με χαμηλότερες τιμές για τους καταναλωτές»
  • 08:55 Γερμανικοί ύμνοι, «καίει» το στεγαστικό, ο Τσίπρας, η Κεντροαριστερά και το «δώρο» στον Μητσοτάκη, «φουντώνει» η bull market, ο Giannis επενδύει στην Premia
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

  1. 17/7 Υπασφαλισμενος: Τι απαντά ο Πάνος Δημητρίου (Generali) στα περί εξαγορών
  2. 14/7 Ασφαλιστικό...σταυρόλεξο: Παρκαδόρος προκάλεσε σοβαρό ατύχημα χωρίς να οδηγεί το...όχημα - Ποιος φταίει;
  3. 16/7 Ασφάλιση υγείας: Οι εταιρείες εκπέμπουν SOS
  4. 18/7 Αποκλειστικό: Στον όμιλο Ardonagh Group μέσω του Agora Insurance Brokers η ΜΑΡΤΕΝ Insurance Risk Consultants
  5. 15/7 Πρόταση της Τράπεζας Πειραιώς και Ergo Ασφαλιστικής για ασφάλιση των φαρμακείων έναντι φυσικών καταστροφών
  6. 18/7 Ασφάλεια και χρηματοδότηση από τη Hellas Direct: Νέα εργαλεία για τον σύγχρονο οδηγό
  7. 17/7 Η Τράπεζα της Ελλάδος, ο Αποστολόπουλος και οι ασφαλιστικές

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΣΧΟΛΙΑ

Config Page Gr

Διεύθυνση: Φιλελλήνων 3, 10557
Σύνταγμα, Αθήνα
Τηλέφωνο: 210 3229394 Fax: 210 3257074 Email: [email protected]

NEWSLETTER

Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα.

FOLLOW US

  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • YouTube

QUICK LINKS

  • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
  • ΕΚΔΟΣΕΙΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

© 2018 Nextdeal.gr

  • Όροι Χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Newsletter
  • Like Us on
    Facebook

  • Follow Us on
    Twitter

  • Follow Us on
    Instagram

  • Follow Us on
    LinkedIn

  • Subscribe on
    YouYube