close
Αρχική
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
    • Ιδιωτική Ασφάλιση
    • Κοινωνική Ασφάλιση
    • Επαγγελματικά Ταμεία
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
    • Υγεία
    • Αυτοκίνητο
    • Οικονομία
    • Τράπεζες
    • Πολιτική
    • Κοινωνία
    • Bancassurance
    • Διεθνή
    • Πολιτισμός
    • Τεχνολογία
    • Καταναλωτικά Νέα
    • Αθλητικά
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΗΣ
    • Διαμεσολάβηση
    • Ασφαλιστικά Γραφεία
    • Πωλήσεις
    • Εκπαίδευση
    • Γυναίκα και Ασφάλιση
    • Αγγελίες
    • Λεξικό
  • ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    • Σύνταξη
    • Υγεία
    • Περιουσία
    • Αυτοκίνητο
    • Bancassurance
    • Τραπεζικά
    • Λοιποί Κλάδοι
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡA
    • Ασφαλιστικές Εταιρείες
    • Θεσμικοί Φορείς
      • Ενώσεις - Σύλλογοι - Οργανισμοί - Διεύθυνση Εποπτείας
      • Διεθνείς Οργανισμοί
    • Φορείς Υγείας
    • Νομοθεσία
    • Μελέτες / Στατιστικά
    • Οικονομικά Αποτελέσματα
    • Άλλοι φορείς
      • Επιμελητήρια
      • ΕΦΚΑ - Ασφαλιστικά Ταμεία
      • Εφορίες
      • ΟΤΑ
      • Υπουργεία
  • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • Άρθρα
    • Αρθρογράφοι
    • Βήμα Αναγνωστών
    • Ψηφοφορίες
  • Αρχική
  • Επικαιρότητα
  • Πολιτισμός

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

H παραδοσιακή μακαρονόπιτα από τα χωριά του Ξηρομέρου
Nextdeal newsroom
Nextdeal newsroom,
21/6/2024 - 16:28
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

H παραδοσιακή μακαρονόπιτα από τα χωριά του Ξηρομέρου

Nextdeal newsroom, 21/6/2024
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

Είναι μια χορταστική και πεντανόστιμη πίτα, η αγαπημένη των παιδιών, που γίνεται πάντα ανάρπαστη στα ξηρομερίτικα τραπέζια.

Στην Αιτωλοακαρνανία, από άκρη σε άκρη, οι νοικοκυρές ειδικεύονται στις χειροποίητες πίτες οι οποίες έχουν την τιμητική τους χειμώνα-καλοκαίρι με κάθε λογής γέμιση. Εκτός από λάχανα, σπανάκι, κολοκύθι, στη περιοχή μας συνηθίζεται και το γέμισμα με μακαρόνια που σε συνδυασμό με το τραγανό φύλλο προκαλεί μια γαστρονομική έκρηξη στον ουραI νίσκο μας.

Πρόκειται για μια ελαφριά πίτα που είτε αποτελεί κυρίως γεύμα, είτε ένα συνοδευτικό έδεσμα. Οπότε όταν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε, επιλέξτε αυτή την εύκολη και γρήγορη συνταγή και είναι απόλυτα σίγουρο ότι θα καταφέρετε να προκαλέσετε γευστικό… ντελίριο τόσο στους καλεσμένους, όσο και στα παιδιά που λατρεύουν τα μακαρόνια.

Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι αγνά υλικά, έναν ξύλινο πλάστη για το παραδοσιακό άνοιγμα φύλλου, ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί και μια καλή φωτιά στο ξυλόφουρνο.

Ακολουθεί βήμα-βήμα η παρασκευή της παραδοσιακής μακαρονόπιτας που, προς έκπληξή μας, ένας παππούς από το Πεντάλοφο θα μας καθοδηγήσει και θα μας μυήσει στα μυστικά μιας άγνωστης, αλλά πεντανόστιμης πίτας!

Υλικά

Για το φύλλο

1 κιλό αλεύρι

1 πρέζα αλάτι

2 κουταλιές της σούπας ξύδι

2 κουταλιές της σούπας λάδι

NEWSLETTER

Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα.

1-2 ποτήρι νερό

Για τη γέμιση

1/2 κιλό μακαρονάκι κοφτό

5 χτυπημένα αβγά

250 γρ. τυρί φέτα

250 ml φρέσκο γάλα

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Εκτέλεση

Αρχικά σπάμε τα μακαρονάκια σε πολυκόπτη Multi και στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με αλάτι για να βράσουν. Παίρνουμε την κατσαρόλα απ΄ τη φωτιά όταν εξατμιστεί το νερό και βάζουμε μια κουταλιά βούτυρο, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Μετά ρίχνουμε τα χτυπημένα αβγά, το τυρί και το γάλα και ανακατεύουμε όλο το μείγμα της γέμισης.

Έπειτα βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε μέχρι να πάρει σχήμα. Αφού τελειώσουμε χωρίζουμε τη ζύμη σε δυο μέρη. Ρίχνουμε στον πλάστη λίγο αλεύρι και σιγά σιγά τα ανοίγουμε.

Αφού λαδώσουμε το ταψί μας βάζουμε το πρώτο μεγάλο φύλλο και κόβουμε όμορφα τις άκρες του που προεξέχουν. Λαδώνουμε ελαφρά και προσθέτουμε την γέμιση. Προσθέτουμε από πάνω το άλλο φύλο ίδιο τρόπο και τα μέρη που προεξέχουν τα γυρνάμε προς τα μέσα για να σχηματίσουμε τις γωνίες των κομματιών.

Τέλος, βάζουμε το ταψί σε καλή φωτιά. Όταν πάρει από κάτω, βάζουμε τον πλάστη πάνω στο ταψί και το γυρίζουμε από την άλλη μεριά ώστε να ψηθεί και η κάτω πλευρά της πίτας.

Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

  • Αποχαιρετώντας έναν Άνθρωπο που άφησε πίσω του φως και πέρασε στο φως του Θεού
    Μεταξούλα Μανικάρου, 10/7/2025

    Αποχαιρετώντας έναν Άνθρωπο που άφησε πίσω του φως και πέρασε στο φως του Θεού

  • Ο Μπλάκυ δροσίζεται στο Μετρό των Σεπολίων
    Ηλίας Προβόπουλος, 10/7/2025

    Ο Μπλάκυ δροσίζεται στο Μετρό των Σεπολίων

  • Μια γνωριμία με τα αρχεία του Δήμου Αθηναίων

    Μια γνωριμία με τα αρχεία του Δήμου Αθηναίων

    Μια πολύ ενδιαφέρουσα έκθεση για την Ιστορία του Δήμου Αθηναίων λειτουργεί στο νέο κτίριο του Δήμου Αθηναίων (Πατησίων 159 και...
    Ηλίας Προβόπουλος, 10/07/2025 - 09:11 10/7/2025
  • Απόψε βλέπουμε το φεγγάρι του ελαφιού!

    Απόψε βλέπουμε το φεγγάρι του ελαφιού!

    Η Πανσέληνος του «Κόκκινου Ελαφιού» ή αλλιώς «Buck Moon» είναι ένα από τα πιο εντυπωσιακά αστρονομικά φαινόμενα της χρονιάς που...
    Ηλίας Προβόπουλος, 10/07/2025 - 09:00 10/7/2025

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Η Aon λανσάρει νέο πρόγραμμα ασφάλισης κύκλου ζωής κέντρων δεδομένων για τους πελάτες της
14:00 Η Aon λανσάρει νέο πρόγραμμα ασφάλισης κύκλου ζωής κέντρων δεδομένων για τους πελάτες της
  • 13:30 CrediaBank: H νέα επωνυμία του σχήματος Attica Bank - Παγκρήτια Τράπεζα
  • 13:17 Εθνική Τράπεζα: Η τεχνητή νοημοσύνη ως καταλύτης ανάπτυξης για τις ελληνικές επιχειρήσεις
  • 13:00 Piraeus-Equall: “GenAI Empowered Educators” - Ένα βήμα πιο κοντά στην εκπαίδευση του μέλλοντος
  • 12:55 Βιβλία Εκδόσεων Σπύρου: «Αριστοτέλης - Μαθήματα ρητορικής για στελέχη επικοινωνίας και ασφαλιστές»
  • 11:31 ΕΑΕΕ: Διοργάνωση ESAs Consumer Protection Day 5.11.2025 στην Ρίγα, Λετονία
  • 11:00 Credia Bank η νέα ταυτότητα της Attica Bank
  • 10:51 Υπασφαλισμένος: Οι βασικές αξίες του ΣΕΜΑ, και η άρνηση υπογραφής συλλογικής σύμβασης εργασίας
  • 10:45 Συμφωνία Πειραιώς με Σαρακακη στον τομέα του γεωργικών οχημάτων και εξοπλισμού
  • 10:10 Γεωργιάδης: Τη Δευτέρα η έναρξη του Ψηφιακού Εργαλείου Αξιολόγησης της Εμπειρίας Ασθενή στα Νοσοκομεία του ΕΣΥ
  • 09:54 Ακίνητα: Συνεχίζεται το ράλι στις τιμές - Οι ακριβές και οι πιο «φθηνές» περιοχές - Οι επιπτώσεις στην ασφαλιστική αγορά
  • 09:44 Ο ΙΣΑ ζητά την αναπροσαρμογή της αμοιβής της ιατρικής επίσκεψης από τον ΕΟΠΥΥ
  • 09:35 Αποχαιρετώντας έναν Άνθρωπο που άφησε πίσω του φως και πέρασε στο φως του Θεού
  • 09:30 Roche Hellas: Η Ελλάδα ως κόμβος καινοτομίας στις βιοεπιστήμες
  • 09:23 Η κανονιστική συμμόρφωση δεν είναι μόνο έντυπα. Χρηστά ήθη και ευπρέπεια!
  • 09:20 Ο Μπλάκυ δροσίζεται στο Μετρό των Σεπολίων
  • 09:16 «Κόκκινος» συναγερμός για το μεταναστευτικό, από «κόσκινο» τα οικονομικά προγράμματα των κομμάτων, έρχεται το κόμμα Σαμαρά (;), ανοδικό 7Χ7 το Χρηματιστήριο και διεθνής «ψήφος» στις ελληνικές τράπεζες
  • 09:11 Μια γνωριμία με τα αρχεία του Δήμου Αθηναίων
  • 09:06 Η SKY express υποδέχεται το 11ο Airbus A320neo, ενισχύοντας τον νεότερο στόλο αεροσκαφών στην Ελλάδα
  • 09:04 Σεισμός 4,4 βαθμών της κλίμακας Ρίχτερ ανάμεσα στην Αμοργό και στη Σαντορίνη
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

  1. 7/7 Με ιστορικά παραγωγικά ρεκόρ γιόρτασαν οι πρωταγωνιστές της Interamerican που επιτυχώς επεκτείνεται και εκτός Ελλάδος! (Δείτε βίντεο και φωτογραφίες)
  2. 4/7 Τρεις άνθρωποι σημαντικοί με καλές ελπίδες στις σχέσεις ασφαλιστικών εταιρειών με ιδιωτικά νοσοκομεία
  3. 8/7 ΕΑΕΕ: Νέα Συλλογική Σύμβαση για τον ασφαλιστικό κλάδο
  4. 3/7 Δημήτριος Δέμος: 4 από τα 11 βασικά φάρμακα της Ευρώπης θα καλύπτονται από την Τρίπολη
  5. 8/7 Ποιες δαπάνες αποζημιώνει η κάλυψη Έξοδα Προ και Μετά τη Νοσηλεία και επιστρέφει χρήματα;
  6. 7/7 Καλά τα νέα για τους πελάτες μετοχικών προϊόντων Unit Linked που επενδύουν στο Ελληνικό Χρηματιστήριο!
  7. 4/7 ΤτΕ: Ανακοίνωση για την ασφαλιστική εταιρία «Insurance JSC Dallbogg: Life and Health»

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΣΧΟΛΙΑ

Config Page Gr

Διεύθυνση: Φιλελλήνων 3, 10557
Σύνταγμα, Αθήνα
Τηλέφωνο: 210 3229394 Fax: 210 3257074 Email: [email protected]

NEWSLETTER

Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα.

FOLLOW US

  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • YouTube

QUICK LINKS

  • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
  • ΕΚΔΟΣΕΙΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

© 2018 Nextdeal.gr

  • Όροι Χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Newsletter
  • Like Us on
    Facebook

  • Follow Us on
    Twitter

  • Follow Us on
    Instagram

  • Follow Us on
    LinkedIn

  • Subscribe on
    YouYube