Ηλίας Προβόπουλος, 18/4/2022 - 07:07 facebook twitter linkedin Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Κάποτε στη Βαρβάκειο εύρισκες και ορνούς Ηλίας Προβόπουλος, 18/4/2022 facebook twitter linkedin Mε τις ομορφιές της ελληνικής φύσης και τους ιδιαίτερους καρπούς της άνοιξης ανοίγω τη μέρα μας. Μιας όμως και είμαστε, οι περισσότεροι μακριά από την ύπαιθρο χώρα όπου συμβαίνουν τα θαύματα της άνοιξης, αρκούμαστε να αναζητούμε στους πάγκους των λαϊκών κάποια μοναδικά αγαθά και σχεδόν βρίσκουμε, με τη βοήθεια των νέων καλλιεργειών σχεδόν τα πάντα. Εκείνο που δεν θα βρούμε όμως και ήμουν τυχερός που το είδα χθες και γι’ αυτό σας το κοινοποιώ είναι τα αρσενικά σύκα, οι λεγόμενοι ορνοί που χωρίς αυτούς δεν θα έδεναν οι καρποί και είναι αυτοί με τους οποίους γίνεται το εξαιρετικό γλυκό κουταλιού σύκο. Είναι στο φόρτε τους αυτές τις ημέρες στις αγριοσυκιές παντού και τους καταλαβαίνει όποιος περπατάει στις εξοχές και στους κήπους από τη δυνατή, γλυκιά μυρωδιά τους. Στην Αθήνα τους βρήκα στην είσοδο της Ψαραγοράς, στη Βαρβάκειο να τους έχει σε ένα καφάσι από φελιζόλ ο Δημήτρης, Έλλην όπως δήλωσε από το Σοχούμ της Γεωργίας που ζει στο Μενίδι και από κάποιο χωράφι εκεί τους μάζεψε και τους έφερε στην αγορά. Δυο ευρώ το κιλό τους πουλούσε αλλά δεν έκανε ταμείο γιατί όπως είπε, ο κόσμος δεν έχει λεφτά για τέτοια. Κι επειδή οι νεότερες γυναίκες ξέμαθαν από αυτές τις δουλειές και θεωρούν τα γλυκά αυτά δύσκολα, θα συμπλήρωνα εγώ, αλλά το λέω μεταξύ μας μη πέσω σε τίποτα κρυφονοικοκυρές και με ξετινάξουν γι’ αυτές αιρετικές σημειώσεις περί την τέχνη της κουζίνας και της ζαχαροπλαστικής... ΥΓ. Σημείωση για την πόλη από το αρχείο (2013) καθώς δεν ξέρω αν αυτές τις ημέρες στη Βαρβάκειο ή αλλού να συνεχίζει κάποιος που να πουλάει ορνούς. Ελπίζω να υπάρχει αλλά και να υπάρχει η γνώση και η διάθεση να γίνουν ένα εξαιρετικό γλυκό κουταλιού. Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Ηλίας Προβόπουλος, 10/10/2025 - 08:45 Η διεθνής φουάρ “Platforms Project” για δεύτερη χρονιά στο Καπνεργοστάσιο
Ηλίας Προβόπουλος, 09/10/2025 - 08:45 Έκθεση γλυπτικής στο Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο της Αθήνας
Πέθανε ο δεξιοτέχνης του κλαρίνου Γρηγόρης Καψάλης Το απόγευμα της Παρασκευής 3 Οκτωβρίου έφυγε από τη ζωή, σε ηλικία 95 ετών, ο Γρηγόρης Καψάλης – ο τελευταίος... Ηλίας Προβόπουλος, 06/10/2025 - 08:45
Όταν πέφτουν τα δέντρα στην πόλη Πριν από λίγες ημέρες έπεσε ένα δέντρο στην Αθήνα. Χθες κατέρρευσε άλλο ένα, στο κέντρο της πόλης, παραλίγο να χτυπήσει... Ηλίας Προβόπουλος, 03/10/2025 - 12:23
Η γυναίκα που μας έμαθε να βλέπουμε τον κόσμο με τα μάτια των χιμπατζήδων Η Τζέιν Γκούντολ έφυγε από τη ζωή προχθές, 1η Οκτωβρίου 2025, σε ηλικία 91 ετών, αφήνοντας πίσω της μια παρακαταθήκη... Ηλίας Προβόπουλος, 03/10/2025 - 08:51
Σήμερα γιορτάζει ο Διονύσιος ο Αρεοπαγίτης Ο Άγιος Ιερομάρτυρας Διονύσιος ο Αρεοπαγίτης, είναι ο πολιούχος άγιος των Αθηνών. Η μνήμη του εορτάζεται στις 3 Οκτωβρίου. Είναι... Ηλίας Προβόπουλος, 03/10/2025 - 08:45
Μια ημέρα για την μια βία στα γενέθλια του Γκάντι Η Διεθνής Ημέρα Μη Βίας εορτάζεται στις 2 Οκτωβρίου, την ημέρα γενεθλίων του Μαχάτμα Γκάντι. Τον Ιανουάριο του 2004, η Ιρανή δικηγόρος, βραβευμένη με... Ηλίας Προβόπουλος, 02/10/2025 - 10:45
Ο ερχομός του Οκτωβρίου Ο Οκτώβριος έρχεται πάντα σαν ήπια μετάβαση ανάμεσα σε δυο εποχές. Δεν αναγγέλλει με θόρυβο τον εαυτό του, δεν επιβάλλεται... Ηλίας Προβόπουλος, 01/10/2025 - 08:40