close
Αρχική
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
    • Ιδιωτική Ασφάλιση
    • Κοινωνική Ασφάλιση
    • Επαγγελματικά Ταμεία
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
    • Υγεία
    • Αυτοκίνητο
    • Οικονομία
    • Τράπεζες
    • Πολιτική
    • Κοινωνία
    • Bancassurance
    • Διεθνή
    • Πολιτισμός
    • Τεχνολογία
    • Καταναλωτικά Νέα
    • Αθλητικά
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΗΣ
    • Διαμεσολάβηση
    • Ασφαλιστικά Γραφεία
    • Πωλήσεις
    • Εκπαίδευση
    • Γυναίκα και Ασφάλιση
    • Αγγελίες
    • Λεξικό
  • ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    • Σύνταξη
    • Υγεία
    • Περιουσία
    • Αυτοκίνητο
    • Bancassurance
    • Τραπεζικά
    • Λοιποί Κλάδοι
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡA
    • Ασφαλιστικές Εταιρείες
    • Θεσμικοί Φορείς
      • Ενώσεις - Σύλλογοι - Οργανισμοί - Διεύθυνση Εποπτείας
      • Διεθνείς Οργανισμοί
    • Φορείς Υγείας
    • Νομοθεσία
    • Μελέτες / Στατιστικά
    • Οικονομικά Αποτελέσματα
    • Άλλοι φορείς
      • Επιμελητήρια
      • ΕΦΚΑ - Ασφαλιστικά Ταμεία
      • Εφορίες
      • ΟΤΑ
      • Υπουργεία
  • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • Άρθρα
    • Αρθρογράφοι
    • Βήμα Αναγνωστών
    • Ψηφοφορίες
  • Αρχική
  • Επικαιρότητα
  • Υγεία

ΥΓΕΙΑ

Πώς να αυξήσεις το σίδηρό σου συμβουλεύει η Αγγελική Δουρδουνά, διαιτολόγος-διατροφολόγος!
,
2/11/2021 - 14:14
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

Πώς να αυξήσεις το σίδηρό σου συμβουλεύει η Αγγελική Δουρδουνά, διαιτολόγος-διατροφολόγος!

, 2/11/2021
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

H αναιμία λόγω ανεπάρκειας σιδήρου είναι ο πιο κοινός τύπος αναιμίας. Ο σίδηρος είναι βασικό συστατικό της αιμογλοβίνης. Παρέχεται στον οργανισμό μέσω των τροφών μιας ισορροπημένης δίαιτας και από την ανακύκλωση του σιδήρου από τα γηρασμένα ερυθρά αιμοσφαίρια.

Αίτια της ανεπάρκειας σιδήρου στον οργανισμό είναι:

  • η πολύ μικρή περιεκτικότητα της δίαιτας σε Fe,
  • η μειωμένη απορρόφηση και
  • οι απώλειες

Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε Fe είναι: συκώτι, νεφροί, μοσχαρίσιο κρέας, κρόκος αυγού, αποξηραμένα φρούτα + λαχανικά, όσπρια πχ φασόλια, ξηροί καρποί, πράσινα φυλλώδη λαχανικά όπως σπανάκι, μπρόκολο, μελάσα, ολικής αλέσεως δημητριακά, ψωμί και εμπλουτισμένα δημητριακά. Ωστόσο, το πόσο σίδηρο θα απορροφήσουμε εξαρτάται από τη βιοδιαθεσιμότητά του.
Βιοδιαθεσιμότητα Fe είναι η ποσότητα Fe που απορροφάται και χρησιμοποιείται για τις μεταβολικές λειτουργίες του οργανισμού. Πολλά φυτικά τρόφιμα πλούσια σε Fe (πχ σπόροι δημητριακών, σπανάκι), περιέχουν σημαντικές ποσότητες ανασταλτικών συστατικών που δεσμεύουν το Fe και μειώνουν την απορρόφησή του

Ανασταλτικοί παράγοντες για την απορρόφηση Fe: οξαλικά και φωσφορικά άλατα, φυτικό οξύ (σόγια, μη ραφιναρισμένα), τανίνη (μαύρο τσάι) και καφές. Συνιστάται λοιπόν να μην καταναλώνονται τα τρόφιμα αυτά μαζί με τις καλές πηγές σιδήρου. Επί παραδείγματι, δεν πρέπει να πίνετε τσάι ή καφέ πριν ή αφού φάτε φακές ή σπανακόρυζο κ.ο.κ.

Ο σίδηρος των τροφών συνιστάται σε 2 μορφές: δισθενή ή οργανικό ή αίμης (ζωικής προέλευσης) και τρισθενή (μη οργανικό, μη - αίμης) (είναι φυτικής προέλευσης). Ο δισθενής είναι καλύτερα βιοδιαθέσιμος. Γι αυτό είναι καλό να τρώτε κόκκινο κρέας 2 φορές την εβδομάδα πχ μοσχάρι - μπιφτέκι. Για να αυξηθεί η απορρόφηση του τρισθενούς σιδήρου συνιστάται η κατανάλωση βιταμίνης C λίγο πριν (περίπου 15-20 λεπτά). Δηλαδή απλά, μπορείτε να πιείτε ένα χυμό πορτοκάλι ή να φάτε ένα πορτοκάλι λίγο πριν από τις φακές ή το σπανακόρυζο ή να τα συνοδεύσετε με μπόλικο λεμόνι.

Τι πρέπει να τρώω για να ανεβάσω τον σίδηρό μου:

  • 2 φορές την εβδομάδα κόκκινο κρέας πχ μοσχάρι και μπιφτέκι / κιμάς
  • 2 φορές την εβδομάδα λευκό κρέας όπως ψάρι, κοτόπουλο, θαλασσινά (εφόσον δεν έχετε υψηλή χοληστερίνη)
  • 1-2 φορές την εβδομάδα όσπριο πχ φακές ή φασόλια (μην ξεχνάτε να παίρνετε βιταμίνη C λίγο πριν τα καταναλώσετε, πχ πορτοκάλι)
  • 1 φορά λαδερό πχ σπανακόρυζο, το οποίο σερβίρετε με λεμόνι
  • ίσως 1 φορά / εβδομάδα ζυμαρικό
  • ενδιάμεσα μπορείτε να τρώτε εναλλακτικά με το φρέσκο φρούτο κάποιο αποξηραμένο φρούτο της αρεσκείας σας πχ σταφίδες ή δαμάσκηνα ξερά

Ποια είναι η Αγγελική Δουρδουνά

Η Αγγελική Δουρδουνά είναι ΠΕ Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος, αναπλ. προϊστάμενη του τμήματος διατροφής του νοσοκομείου Θείας Πρόνοιας Η Παμμακάριστος.

Είναι απόφοιτος του Χαροκόπειου Πανεπιστημίου - Βαθμός 9,2-, ενώ παρακολουθεί το μεταπτυχιακό πρόγραμμα Διαχείριση Γήρανσης και Χρόνιων Νοσημάτων.

Έχει παρακολουθήσει πλήθος συνεδρίων και έχει εκπονήσει εκπαιδευτικό σεμινάριο περί αρχών υγιεινής και διασφάλισης ποιότητας τροφίμων. 

Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
  • TAGS:
  • Αγγελική Δουρδουνά
  • διατροφολόγος
  • διατροφή
  • αναιμία
  • ανεπάρκεια σιδήρου
  • σίδηρος

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

  • Πώς να αποφύγω την ημικρανία;
    , 11/10/2021

    Πώς να αποφύγω την ημικρανία;

  • Διαιτητική θεραπεία στη νεφρική ανεπάρκεια - Περιορισμός Καλίου
    , 4/10/2021

    Διαιτητική θεραπεία στη νεφρική ανεπάρκεια - Περιορισμός Καλίου

  • Έχω υψηλή χοληστερόλη!....Τι πρέπει να τρώω;

    Έχω υψηλή χοληστερόλη!....Τι πρέπει να τρώω;

    Η αυξημένη χοληστερόλη του αίματος θεωρείται ένας από τους κυριότερους προδιαθεσικούς παράγοντες για την εμφάνιση στεφανιαίας νόσου. Ο κίνδυνος στεφανιαίας...
    10/09/2021 - 14:51 10/9/2021
  • Έχω ουρικό οξύ... Τι μπορώ να τρώω;

    Έχω ουρικό οξύ... Τι μπορώ να τρώω;

    Όταν στην εργαστηριακή εξέταση η μέτρηση ουρικού οξέος υπερβαίνει τις φυσιολογικές τιμές, πρέπει να ακολουθούμε μια διατροφή πτωχή σε πουρίνες...
    Nextdeal newsroom, 09/09/2021 - 09:17 9/9/2021

Εφημερεύοντα Φαρμακεία σε όλη την Ελλάδα

Εφημερεύοντα Νοσοκομεία σε όλη την Ελλάδα

Γιατροί ΕΟΠΥΥ σε όλη την Ελλάδα

Ιδιωτικά θεραπευτήρια σε όλη την Ελλάδα

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Έφυγε από τη ζωή ο Πετρολούκας Χαλκιάς - Αιώνια η μνήμη του
11:44 Έφυγε από τη ζωή ο Πετρολούκας Χαλκιάς - Αιώνια η μνήμη του
  • 11:40 Ατλαντική Ένωση: Ο καλός ο καπετάνιος...στην ασφάλεια σκάφους φαίνεται!
  • 11:26 Ήξερες ότι η Ασφάλεια της Allianz, έχει ξεπεράσει εδώ και χρόνια τα όρια της γήινης ατμόσφαιρας;
  • 11:08 Στο υψηλό επιστημονικό επίπεδο των Ελλήνων ιατρών αναφέρθηκε ο Γ. Πατούλης, στο 12ο Πανελλήνιο Συνέδριο Ελευθεροεπαγγελματιών Καρδιολόγων Ελλάδος
  • 11:08 Τα σενάρια και οι προβλέψεις για τις επιπτώσεις της ιρανο-ισραηλινής σύρραξης στην Ελλάδα
  • 10:56 Π.Φ.Σ.: Ενημέρωση για την παράταση εφαρμογής της αποστολής ηλεκτρονικών τιμολογίων B2G από την 1η Σεπτεμβρίου
  • 10:47 Προϋπολογισμός: Πρωτογενές πλεόνασμα 5,351 δισ. στο 5μηνο του 2025
  • 10:45 Άδωνις Γεωργιάδης: Τέλος στην ταλαιπωρία των ασθενών και των συγγενών τους στις ουρές της ντροπής
  • 10:35 Η αγορά πληρωμών αλλάζει: Η ευκαιρία για τις τράπεζες από νέους κανονισμούς και τεχνολογία
  • 10:08 Στο όριο της κατάρρευσης το νοσοκομείο Χανίων - Σε απόγνωση γιατροί και εργαζόμενοι
  • 10:00 Το ΓΑΟΝΑ «Ο Άγιος Σάββας» ολοκληρωμένο Κέντρο Καρκίνου με την «σφραγίδα» του OECI!
  • 09:50 Συντάξεις: Λάθη σε τουλάχιστον 20.000 συνταξιούχους που τις πήραν με διαδικασία fast track
  • 09:40 Η COSMOTE TELEKOM υλοποίησε το έργο του Φακέλου Υγείας για την Η.ΔΙ.ΚΑ
  • 09:35 e-ΕΦΚΑ και ΔΥΠΑ: Ποιοι θα δουν χρήματα στους λογαριασμούς από σήμερα (16/6) έως την Παρασκευή (20/6)
  • 09:24 ΤτΕ: Ανακοίνωση για την ασφαλιστική εταιρία "Insurance JSC Dallbogg: Life and Health"
  • 09:16 Η ποινικοποίηση της χρήσης του κινητού κατά την οδήγηση, θα επηρεάσει τις αποζημιώσεις;
  • 09:10 Οι «βόμβες» στην ελληνική οικονομία, η μεγάλη ανησυχία της κυβέρνησης, η «ιστορική» απόφαση του ΣτΕ και η ηγετική παρουσία της Aktor στη Ρουμανία
  • 09:00 Ανάλυση τηλεματικών δεδομένων: Το «κλειδί» για μείωση ζημιών στα ηλεκτρικά αυτοκίνητα;
  • 16:30 Γιορτή του Πατέρα: Ο φάρος της ζωής μας - 15 Ιουνίου 2025
  • 15:30 ERGO Ασφαλιστική: Ανταποκρίνεται στα νέα δεδομένα για την ασφάλιση οχημάτων με ενισχυμένες καλύψεις για φυσικές καταστροφές
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

  1. 12/6 Οργανωτικές αλλαγές στην NN Hellas
  2. 12/6 Μεγάλη έρευνα του Nextdeal - Πώς οι ασφαλιστικές εταιρείες εφαρμόζουν την υποχρεωτική ασφάλιση αυτοκινήτων
  3. 11/6 Το «προσκλητήριο» του Αλέξη, η…αμνησία και τα «μαχαίρια» της Ζωής, η νέα «ψήφος» στις ελληνικές τράπεζες, η Λάτση στην…Αττική Οδό και ο Παπαστράτος ο καλύτερος εργοδότης
  4. 13/6 Στην Αθήνα η Διοίκηση του Ομίλου Generali για την παρουσίαση της νέας στρατηγικής Lifetime Partner 27
  5. 11/6 Απεβίωσε σε ηλικία 107 ετών ο καθηγητής Γεώργιος Δαΐκος
  6. 10/6 Κ. Μητσοτάκης για νέο ΚΟΚ: Το 40% των νεκρών στα τροχαία είναι με μηχανή και το 25% δεν φορούσε ζώνη - Δεν θα συνθηκολογήσουμε με το χάος
  7. 10/6 Ένας Ασφαλιστικός Διαμεσολαβητής, μοιράζεται μαζί μας μυστικά επιτυχίας και αλήθειες!

Config Page Gr

Διεύθυνση: Φιλελλήνων 3, 10557
Σύνταγμα, Αθήνα
Τηλέφωνο: 210 3229394 Fax: 210 3257074 Email: [email protected]

NEWSLETTER

Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα.

FOLLOW US

  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • YouTube

QUICK LINKS

  • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
  • ΕΚΔΟΣΕΙΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

© 2018 Nextdeal.gr

  • Όροι Χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Newsletter
  • Like Us on
    Facebook

  • Follow Us on
    Twitter

  • Follow Us on
    Instagram

  • Follow Us on
    LinkedIn

  • Subscribe on
    YouYube