Ηλίας Προβόπουλος, 18/4/2022 - 07:07 facebook twitter linkedin Αραρίσκοντας Ηλίας Προβόπουλος: Κάποτε στη Βαρβάκειο εύρισκες και ορνούς Ηλίας Προβόπουλος, 18/4/2022 facebook twitter linkedin Mε τις ομορφιές της ελληνικής φύσης και τους ιδιαίτερους καρπούς της άνοιξης ανοίγω τη μέρα μας. Μιας όμως και είμαστε, οι περισσότεροι μακριά από την ύπαιθρο χώρα όπου συμβαίνουν τα θαύματα της άνοιξης, αρκούμαστε να αναζητούμε στους πάγκους των λαϊκών κάποια μοναδικά αγαθά και σχεδόν βρίσκουμε, με τη βοήθεια των νέων καλλιεργειών σχεδόν τα πάντα. Εκείνο που δεν θα βρούμε όμως και ήμουν τυχερός που το είδα χθες και γι’ αυτό σας το κοινοποιώ είναι τα αρσενικά σύκα, οι λεγόμενοι ορνοί που χωρίς αυτούς δεν θα έδεναν οι καρποί και είναι αυτοί με τους οποίους γίνεται το εξαιρετικό γλυκό κουταλιού σύκο. Είναι στο φόρτε τους αυτές τις ημέρες στις αγριοσυκιές παντού και τους καταλαβαίνει όποιος περπατάει στις εξοχές και στους κήπους από τη δυνατή, γλυκιά μυρωδιά τους. Στην Αθήνα τους βρήκα στην είσοδο της Ψαραγοράς, στη Βαρβάκειο να τους έχει σε ένα καφάσι από φελιζόλ ο Δημήτρης, Έλλην όπως δήλωσε από το Σοχούμ της Γεωργίας που ζει στο Μενίδι και από κάποιο χωράφι εκεί τους μάζεψε και τους έφερε στην αγορά. Δυο ευρώ το κιλό τους πουλούσε αλλά δεν έκανε ταμείο γιατί όπως είπε, ο κόσμος δεν έχει λεφτά για τέτοια. Κι επειδή οι νεότερες γυναίκες ξέμαθαν από αυτές τις δουλειές και θεωρούν τα γλυκά αυτά δύσκολα, θα συμπλήρωνα εγώ, αλλά το λέω μεταξύ μας μη πέσω σε τίποτα κρυφονοικοκυρές και με ξετινάξουν γι’ αυτές αιρετικές σημειώσεις περί την τέχνη της κουζίνας και της ζαχαροπλαστικής... ΥΓ. Σημείωση για την πόλη από το αρχείο (2013) καθώς δεν ξέρω αν αυτές τις ημέρες στη Βαρβάκειο ή αλλού να συνεχίζει κάποιος που να πουλάει ορνούς. Ελπίζω να υπάρχει αλλά και να υπάρχει η γνώση και η διάθεση να γίνουν ένα εξαιρετικό γλυκό κουταλιού. Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .
Ηλίας Προβόπουλος, 01/08/2025 - 08:59 «Παλίμψηστα» από τον Χρήστο Μποκόρο στο Φετιχιέ Τζαμί, της Ναυπάκτου
Ηλίας Προβόπουλος, 31/07/2025 - 09:10 Στη μνήμη του «Μικρού Πρίγκηπα» των αιθέρων, Αντουάν ντε Σαιν-Εξυπερύ
Στο δήμαρχο οι μαθητές του Αγρινίου που διακρίθηκαν στη ρομποτική Tους μαθητές που διακρίθηκαν στον παγκόσμιο διαγωνισμό ρομποτικής Robo Cup 2025 συνεχάρη ο δήμαρχος Αγρινίου Γιώργος Παπαναστασίου. Συγκεκριμένα, τους Αγρινιώτες μαθητές:... Ηλίας Προβόπουλος, 31/07/2025 - 09:00
Νεώτερο μνημείο η πατρική οικία των Μίκη και Γιάννη Θεοδωράκη στον Γαλατά Χανίων Η πατρική οικία των Μίκη και Γιάννη Θεοδωράκη στον Γαλατά Χανίων χαρακτηρίζεται νεώτερο μνημείο, ανοίγοντας τον δρόμο για αποκατάσταση και... Ηλίας Προβόπουλος, 30/07/2025 - 08:59
Ο ήρωας της ΕΛΔΥΚ γύρισε στην πατρίδα του Φόρο τιμής στη θυσία του ανθυπασπιστή πεζικού της ΕΛΔΥΚ, Θεμιστοκλή Ελευθερόπουλου, απέτισαν το Σάββατο οι στρατιωτικές αρχές, οι τοπικές αρχές... Ηλίας Προβόπουλος, 28/07/2025 - 09:00
Οθωμανικά Αρχεία παραδίδει η Ύδρα στο Μεσολόγγι Ο Δήμος Ιεράς Πόλεως Μεσολογγίου προσκαλεί στην τελετή παράδοσης Οθωμανικών Αρχείων, τα οποία αφορούν την Ιερή Πόλη του Μεσολογγίου κατά... Ηλίας Προβόπουλος, 25/07/2025 - 08:45
Καύσωνας: Έκτακτα μέτρα για την αντιμετώπιση της θερμικής καταπόνησης των εργαζομένων Έκτακτα μέτρα ανακοίνωσε το υπουργείο Εργασίας και Κοινωνικής Ασφάλισης για την αντιμετώπιση της θερμικής καταπόνησης των εργαζομένων κατά τη διάρκεια... Ηλίας Προβόπουλος, 21/07/2025 - 08:58
Ιερόθεος: 30χρόνια Ποιμαντορίας στον Επισκοπικό θρόνο της Ναυπάκτου Τήν Κυριακή, 20 Ἰουλίου 2025, ἡ Ἱερά Μητρόπολις Ναυπάκτου καί Ἁγίου Βλασίου ἑόρτασε τόν Προφήτη Ἠλία τόν Θεσβίτη, μιά ἑορτή... Ηλίας Προβόπουλος, 21/07/2025 - 08:45