close
Αρχική
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
    • Ιδιωτική Ασφάλιση
    • Κοινωνική Ασφάλιση
    • Επαγγελματικά Ταμεία
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
    • Υγεία
    • Αυτοκίνητο
    • Οικονομία
    • Τράπεζες
    • Πολιτική
    • Κοινωνία
    • Bancassurance
    • Διεθνή
    • Πολιτισμός
    • Τεχνολογία
    • Καταναλωτικά Νέα
    • Αθλητικά
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΗΣ
    • Διαμεσολάβηση
    • Ασφαλιστικά Γραφεία
    • Πωλήσεις
    • Εκπαίδευση
    • Γυναίκα και Ασφάλιση
    • Αγγελίες
    • Λεξικό
  • ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    • Σύνταξη
    • Υγεία
    • Περιουσία
    • Αυτοκίνητο
    • Bancassurance
    • Τραπεζικά
    • Λοιποί Κλάδοι
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡA
    • Ασφαλιστικές Εταιρείες
    • Θεσμικοί Φορείς
      • Ενώσεις - Σύλλογοι - Οργανισμοί - Διεύθυνση Εποπτείας
      • Διεθνείς Οργανισμοί
    • Φορείς Υγείας
    • Νομοθεσία
    • Μελέτες / Στατιστικά
    • Οικονομικά Αποτελέσματα
    • Άλλοι φορείς
      • Επιμελητήρια
      • ΕΦΚΑ - Ασφαλιστικά Ταμεία
      • Εφορίες
      • ΟΤΑ
      • Υπουργεία
  • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • Άρθρα
    • Αρθρογράφοι
    • Βήμα Αναγνωστών
    • Ψηφοφορίες
  • Αρχική
  • Επικαιρότητα
  • Πολιτισμός

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Ηλίας Προβόπουλος: Ντομάτα από τον κήπο σου!
Ηλίας Προβόπουλος
Ηλίας Προβόπουλος,
5/8/2024 - 11:14
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

Ηλίας Προβόπουλος: Ντομάτα από τον κήπο σου!

Ηλίας Προβόπουλος, 5/8/2024
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

Στα ορεινά χωριά μας οι ντομάτες ωρίμαζαν συνήθως γύρω στις 15 Αυγούστου και τότε άρχιζαν να μπαίνουν στο τραπέζι και αποτελούσαν μέχρι αργά το φθινόπωρο, μαζί με ψωμί, τυρί και κανένα βρασμένο αυγό, το βασικό φαγητό για κάθε άνθρωπο που πήγαινε στο ύπαιθρο για δουλειά. Από τότε πάλι άρχιζαν να γεμίζουν τα ταψιά με γεμιστά, μαζί με πιπεριές, μελιτζάνες και πατάτες και μοσχοβολούσε οι γάστρες και οι φούρνοι και γέμιζαν τα απύλωτα στομάχια μας με νόστιμο, υγιεινό και πάμφθηνο φαγητό.

Για να λέμε όμως την αλήθεια, ντομάτες είχαν στα σπίτια από πολύ νωρίτερα καθώς σε πολλά χωριά ο κάμπος ήταν σχεδόν στα πόδια τους και η επικοινωνία διαρκής. Όπως στο δικό που από υψόμετρο 850 μέτρων σε μισή ώρα έφτανε κάποιος στις εξοχές που κυλούσαν στην μεσημβρινή πλαγιά του Τυμφρηστού ως τις όχθες του Σπερχειού στα 400 στην Μεξηράδα και στα 250 στο Νεοχωράκι που φημίζονταν για τα οπωροκηπευτικά του. Εκεί οι ντομάτες ωρίμαζαν 30 μέρες νωρίτερα και από τα τέλη Ιουλίου έβγαιναν και τα περίφημα πεπόνια του, από την ποικιλία των οποίων κανένας δεν φρόντισε να κρατήσει σπόρο. Καρπούζια εκεί δεν καλλιεργούσαν γιατί φύλαγαν το νερό για τα κηπευτικά με τα οποία ολοχρονίς προμήθευαν το Καρπενήσι και όπου τα πήγαιναν με τα γαιδαρομούλαρα!

Στο Νεοχωράκι επίσης, που λόγω υψομέτρου το κλίμα ήταν πιο ήπιο, πολλοί άνθρωποι έφτιαχναν και φτύστρες (φυτώρια) για κηπευτικά τα οποία αναπτύσσονταν χωρίς να έχουν όπως σήμερα την κάλυψη του πλαστικού και από τα φυτάρια που έβγαζαν προμήθευαν όλα τα χωριά του Φθιωτικού Τυμφρηστού, της βόρειας Ευρυτανίας και του Καρπενησίου. Το Καρπενήσι να σημειώσουμε ότι χρωστά την διατροφή του σε λαχανικά στα χωριά της Δυτικής Φθιώτιδας γιατί στα μέρη του ακόμα και τα κορόμηλα ωρίμαζαν πολύ αργά.

Ορισμένοι δε από αυτούς που έφτιαχναν φτύστρες στο Νεοχωράκι, φόρτωναν τα φυτάρια τους μέσα σε ειδικές κατασκευές στα μουλάρια τους κι έπαιρναν με σειρά τα ορεινά χωριά να προμηθεύσουν όσους δεν μπορούσαν να πάνε επιτόπου. Εγώ θυμάμαι πολύ αχνά έναν Κορέλη από τον Άγιο Γεώργιο που έρχονταν τέλη Μαΐου στο χωριό και από τον οποίον προμηθεύονταν η μάνα μου και οι γειτόνισσες φυτάρια ντομάτας, πιπεριάς και μελιτζάνας και στον οποίο είχαν τυφλή εμπιστοσύνη ως προς την ποικιλία και την απόδοση κάθε είδους και κάθε χρονιά έκαναν και απολογισμό της παραγωγής και τον ενημέρωναν.

Τα γράφω αυτά γιατί χθες έπεσε το μάτι μου σε μια ανάρτηση του φίλου Γρηγόρη Παπαγεωργίου από την Στάγια Φθιώτιδας όπου είναι και πρόεδρος της και με την οποία μας γνωστοποιούσε ότι ωρίμασαν κιόλας οι ντομάτες που έβαλε στον κήπο του. Και τι ντομάτες! Μια γροθιά χειροδύναμου άντρα η κάθε μια και όπως είναι φυσικό, αρκετοί του ευχηθήκαμε καλοφάγωτες και ορισμένοι ρωτήσαμε και τι ποικιλία είναι. «Καρδιά του βοδιού» τις λένε μας είπε και συμπλήρωσε πως τις καλλιεργεί χρόνια τώρα και φτιάχνει δική του φτύστρα σκεπασμένη με πλαστικό. Είναι πολύ ευχαριστημένος από την απόδοσή τους και τη γεύση τους και δεν σκέφτεται να πειραματιστεί με άλλη ποικιλία.

Έτσι μου ήρθε στο μυαλό η εικόνα του Κορέλη (με συμπαθάτε που ξεχνάω το μικρό του όνομα, πέρασαν τόσα χρόνια από τότε) που έρχονταν με ένα σταχτί μουλάρι στην πλάτη του οποίου που είχε προσαρμόσει μια κατασκευή σαν βιβλιοθήκη με ράφια να βάζει τα φυτάρια και αφού έπινε καφέ στην αυλή και κατόπιν έβγαζε με τρυφερότητα από το χώμα τις ντοματούλες, τις πιπερούλες, τις μελιντζανούλες, τύλιγε τις ρίζες τους με μια βρεγμένη εφημερίδα και τις παρέδιδε στις νοικοκυρές μεταφέροντας σε αυτές την ευθύνη για την προκοπή τους. Οι νοικοκυρές ούτε που ρωτούσαν τι ποικιλία είναι, του είχαν απόλυτη εμπιστοσύνη και έτσι χαίρονταν κάθε χρόνο μια εξαιρετική παραγωγή.

Έτσι κάνει και ο Γρηγόρης, έχει εμπιστοσύνη στο σπόρο που μαζεύει κάθε χρόνο από τις ντομάτες του και δεν τον αλλάζει με τίποτα κι ας λένε τις ντομάτες του «καρδιά του βοδιού» κι ας βγαίνουν κάποιες σε παράξενα σχήματα, σχήματα που το μάτι το συνηθισμένο στην τυποποιημένη παραγωγή ξαφνιάζεται αλλά αν δεν δοκιμάσει, δεν ξέρει τι νοστιμιά έχουν…

Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .

ΔΕΙΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΕΔΩ...

  • Όταν πέφτουν τα δέντρα στην πόλη
    Ηλίας Προβόπουλος, 03/10/2025 - 12:23

    Όταν πέφτουν τα δέντρα στην πόλη

  • Η γυναίκα που μας έμαθε να βλέπουμε τον κόσμο με τα μάτια των χιμπατζήδων
    Ηλίας Προβόπουλος, 03/10/2025 - 08:51

    Η γυναίκα που μας έμαθε να βλέπουμε τον κόσμο με τα μάτια των χιμπατζήδων

  • Σήμερα γιορτάζει ο Διονύσιος ο Αρεοπαγίτης
    Ηλίας Προβόπουλος, 03/10/2025 - 08:45

    Σήμερα γιορτάζει ο Διονύσιος ο Αρεοπαγίτης

  • Μια ημέρα για την μια βία στα γενέθλια του Γκάντι
    Ηλίας Προβόπουλος, 02/10/2025 - 10:45

    Μια ημέρα για την μια βία στα γενέθλια του Γκάντι

  • Ο ερχομός του Οκτωβρίου

    Ο ερχομός του Οκτωβρίου

    Ο Οκτώβριος έρχεται πάντα σαν ήπια μετάβαση ανάμεσα σε δυο εποχές. Δεν αναγγέλλει με θόρυβο τον εαυτό του, δεν επιβάλλεται...
    Ηλίας Προβόπουλος, 01/10/2025 - 08:40
  • 30 Σεπτεμβρίου - Ημέρα Εθνικών Ευεργετών

    30 Σεπτεμβρίου - Ημέρα Εθνικών Ευεργετών

    Σήμερα, 30 Σεπτεμβρίου, η Ελλάδα τιμά την Ημέρα Εθνικών Ευεργετών, ημέρα μνήμης και δημόσιας αναγνώρισης για όσους με ανιδιοτελή προσφορά...
    Ηλίας Προβόπουλος, 30/09/2025 - 09:05
  • Μιγκέλ ντε Θερβάντες: Η γέννηση ενός παγκόσμιου συγγραφέα

    Μιγκέλ ντε Θερβάντες: Η γέννηση ενός παγκόσμιου συγγραφέα

    Σαν σήμερα, στις 29 Σεπτεμβρίου 1547, γεννήθηκε στην Αλκαλά δε Ενάρες, κοντά στη Μαδρίτη, ο Μιγκέλ ντε Θερβάντες Σααβέδρα, ο...
    Ηλίας Προβόπουλος, 29/09/2025 - 09:06
  • Διεθνής Ημέρα Ενημέρωσης για την Απώλεια και τη Σπατάλη του Φαγητού

    Διεθνής Ημέρα Ενημέρωσης για την Απώλεια και τη Σπατάλη του Φαγητού

    Η Διεθνής Ημέρα Ενημέρωσης για την Απώλεια και τη Σπατάλη Φαγητού (International Day of Awareness of Food Loss and Waste)...
    Ηλίας Προβόπουλος, 29/09/2025 - 08:40
  • 5ο Ημερήσιο Ηπειρωτικό Πανηγύρι στο Πεδίον του Άρεως

    5ο Ημερήσιο Ηπειρωτικό Πανηγύρι στο Πεδίον του Άρεως

    Η «Πανηπειρωτική Συνομοσπονδία Ελλάδας» (Π.Σ.Ε.), ο κορυφαίος φορέας της Ηπειρώτικης αποδημίας,  προσκαλεί σε μεγάλο Ημερήσιο Πανηγύρι στην καρδιά της Αθήνας...
    Ηλίας Προβόπουλος, 26/09/2025 - 10:25
  • Τ. Σ. Έλιοτ, ο μέγας ποιητής

    Τ. Σ. Έλιοτ, ο μέγας ποιητής

    Σαν σήμερα, 26 Σεπτεμβρίου 1888, είχε έρθει στη ζωή ο Αμερικανός ποιητής Τόμας Στερνς Έλιοτ. Το έργο του συνιστά τομή...
    Ηλίας Προβόπουλος, 26/09/2025 - 09:07

Σελίδες

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • …
  • ΕΠΟΜΕΝΗ
  • τελευταία »

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Στη Χαλκιδική οι κορυφαίοι συνεργάτες της Δύναμις Ασφαλιστικής
16:40 Στη Χαλκιδική οι κορυφαίοι συνεργάτες της Δύναμις Ασφαλιστικής
  • 16:23 Για πρώτη φορά γυναίκα Αρχιεπίσκοπος του Καντέρμπουρι στη Βρετανία
  • 15:53 100 Χρόνια Ε.Ε.Α. - 2ος Αγώνας Δρόμου & Παραδοσιακά Παιχνίδια την Κυριακή 5/10 στον Πεδίον του Άρεως
  • 15:20 Τα υπερ και τα κατά του νέου δείκτη υγείας - Μια πρώτη προσέγγιση
  • 14:30 Κοινωνικό leasing αυτοκινήτου: Έρχεται με 100 ευρώ το μήνα - Ενδιαφέρει τον ασφαλιστικό κλάδο
  • 14:20 Με αφιέρωμα στην Ιατρική Τεχνολογία κυκλοφορεί το νέο Health Next Generation σε έντυπη και ηλεκτρονική μορφή!
  • 14:07 Αλ. Τσακτάνης, Global Aviation: Έλλειμμα 350.000 χειριστών στις αερομεταφορές την επόμενη 20ετία
  • 13:21 ΓΕΚ ΤΕΡΝΑ σε αναλυτές: Γιατί η ισχυρή ανάπτυξη θα συνεχιστεί
  • 13:12 Νέα δυναμική επέκταση για την Contract: Τρία νέα υποκαταστήματα σε Αγρίνιο, Χαλκίδα και Χαλάστρα Θεσσαλονίκης
  • 13:09 Κατά 58.449 άτομα μειώθηκε ο πληθυσμός της χώρας πέρυσι σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ
  • 12:40 Deloitte Ελλάδος: Compliance Consultancy Firm of the Year στα Compliance Awards 2025
  • 12:23 Όταν πέφτουν τα δέντρα στην πόλη
  • 11:35 Ιατρικό Αθηνών: Αύξηση τζίρου, αύξηση προσωπικού και εκτεταμένο πλάνο επενδύσεων
  • 11:04 Mediobanca: Στα €30 η νέα τιμή-στόχος για τη ΓΕΚ ΤΕΡΝΑ - Κατά 14% αυξάνει τις εκτιμήσεις για καθαρή κερδοφορία η ιταλική τράπεζα
  • 10:57 Πάνος Κούβαλης: H Interamerican ισχυρός περιφερειακός παίκτης
  • 10:28 Η Καινοτομία στις θεραπείες και στην ιατρική τεχνολογία θα δώσει λύσεις σε άλυτα θεραπευτικά πεδία
  • 10:00 TP Greece: Μετασχηματισμός σε digital partner με τζίρο 464 εκατ. και κέρδη 65 εκατ. - Συνεργασία και με τράπεζες
  • 09:30 Η νομοθετική διαδικασία είναι αργή, χρειάζεται χρόνο, αλλά δεν πρέπει απλώς να αντιδρούμε στα γεγονότα
  • 09:13 Επιβολή απαγόρευσης έκδοσης/ανανέωσης συμβολαίων για την ασφαλιστική εταιρία «Insurance JSC Dallbogg: Life and Health» από την ΤτΕ
  • 09:08 Είναι η Πρωτοβάθμια Φροντίδα Υγείας λύση για τη μείωση των δαπανών νοσηλείας;
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

  1. 29/9 Περίπτωση Μπισμπίκη: Το ασφαλιστικό σκέλος και τι προβλέπει ο ΚΟΚ και ο νόμος για εγκατάλειψη τόπου ατυχήματος
  2. 2/10 Η Κοινή Υπουργική Απόφαση για τον Δείκτη Υγείας
  3. 30/9 Κώστας Καραμανλής: Να βάλουμε τη SYNDEA σε κάθε σπίτι
  4. 3/10 Στη Χαλκιδική οι κορυφαίοι συνεργάτες της Δύναμις Ασφαλιστικής
  5. 3/10 Κοινωνικό leasing αυτοκινήτου: Έρχεται με 100 ευρώ το μήνα - Ενδιαφέρει τον ασφαλιστικό κλάδο
  6. 30/9 Εγκαίνια στο ασφαλιστικό γραφείο Brocare Insurance - Κουτουλέα στη Μάνη με παρουσία εκπροσώπων ασφαλιστικών εταιρειών, πελατών και συνεργατών
  7. 30/9 Τον πρωταγωνιστικό ρόλο της Interamerican στην Ευρώπη αναδεικνύει με αποκλειστική συνέντευξη στο NextDeal ο Πάνος Κούβαλης

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΣΧΟΛΙΑ

Config Page Gr

Διεύθυνση: Φιλελλήνων 3, 10557
Σύνταγμα, Αθήνα
Τηλέφωνο: 210 3229394 Fax: 210 3257074 Email: [email protected]

NEWSLETTER

Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα.

FOLLOW US

  • Facebook
  • Instagram
  • Linkedin
  • YouTube

QUICK LINKS

  • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
  • ΕΚΔΟΣΕΙΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

© 2018 Nextdeal.gr

  • Όροι Χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Newsletter
  • Like Us on
    Facebook

  • Follow Us on
    Twitter

  • Follow Us on
    Instagram

  • Follow Us on
    LinkedIn

  • Subscribe on
    YouYube