close
Αρχική
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
    • Ιδιωτική Ασφάλιση
    • Κοινωνική Ασφάλιση
    • Επαγγελματικά Ταμεία
  • ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ
    • Υγεία
    • Αυτοκίνητο
    • Οικονομία
    • Τράπεζες
    • Πολιτική
    • Κοινωνία
    • Bancassurance
    • Διεθνή
    • Πολιτισμός
    • Τεχνολογία
    • Καταναλωτικά Νέα
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΗΣ
    • Διαμεσολάβηση
    • Ασφαλιστικά Γραφεία
    • Πωλήσεις
    • Εκπαίδευση
    • Γυναίκα και Ασφάλιση
    • Αγγελίες
    • Λεξικό
  • ΠΡΟΪΟΝΤΑ
    • Σύνταξη
    • Υγεία
    • Περιουσία
    • Αυτοκίνητο
    • Bancassurance
    • Τραπεζικά
    • Λοιποί Κλάδοι
  • ΑΣΦΑΛΙΣΤΙΚΗ ΑΓΟΡA
    • Ασφαλιστικές Εταιρείες
    • Θεσμικοί Φορείς
      • Ενώσεις - Σύλλογοι - Οργανισμοί - Διεύθυνση Εποπτείας
      • Διεθνείς Οργανισμοί
    • Φορείς Υγείας
    • Νομοθεσία
    • Μελέτες / Στατιστικά
    • Οικονομικά Αποτελέσματα
    • Άλλοι φορείς
      • Επιμελητήρια
      • ΕΦΚΑ - Ασφαλιστικά Ταμεία
      • Εφορίες
      • ΟΤΑ
      • Υπουργεία
  • ΑΠΟΨΕΙΣ
    • Άρθρα
    • Αρθρογράφοι
    • Βήμα Αναγνωστών
    • Ψηφοφορίες
  • Αρχική
  • Επικαιρότητα
  • Πολιτισμός

ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Αμπελόφυλλα από την Αρχαία Κόρινθο
Ηλίας Προβόπουλος
Ηλίας Προβόπουλος,
30/5/2023 - 08:57
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

Αμπελόφυλλα από την Αρχαία Κόρινθο

Ηλίας Προβόπουλος, 30/5/2023
  • facebook
  • twitter
  • linkedin

Ο μύθος της λαϊκής αγοράς όπως πολλοί θέλουν να τον πιστεύουν, είναι ότι τα προϊόντα που φέρνει ο παραγωγός κάθε μέρα προέρχονται από το περιβόλι του και μάλιστα τα έχει κόψει πρωί - πρωί και τα έχει φροντίσει για να είναι φρέσκα και δροσερά, μιας και μπήκαμε στο καλοκαίρι...

Με το πρώτο βήμα όμως σε μια λαϊκή, τούτο βέβαια αποδεικνύεται σωστός μύθος καθώς οι μπανάνες για παράδειγμα έχουν κοπεί πριν από τρεις μήνες από την Κόστα Ρίκα ή τα μήλα τον περασμένο Σεπτέμβριο από την Αγιά ή το Πήλιο. Με λίγα λόγια, τα περισσότερα από τα προσφερόμενα είδη έχουν περάσει μέσα από το κύκλωμα της αγοράς και έχουν αλλάξει πολλά χέρια εμπορευόμενων μέχρι να φτάσουν στον πάγκο της λαϊκής. Το γεγονός όμως έχει και τα καλά του καθώς ο καταναλωτής βρίσκει μια τεράστια ποικιλία προϊόντων.

Πέρα όμως αυτών, ο καταναλωτής και μάλιστα ο υποψιασμένος και ασφαλώς εκείνος που πηγαίνει στην ίδια λαϊκή αγορά πολλά χρόνια και γνωρίζει πωλητές και παραγωγούς μπορεί να βρει και πράγματα εποχικά πολύ ενδιαφέροντα. Όπως για παράδειγμα αμπελόφυλλα για ντολμάδες από καλό αμπέλι και μάλιστα αράντιστα, όπως αυτά που είδα σήμερα το πρωί στη λαϊκή αγορά της οδού Αλκαμένους από τις πιο μεγάλες της Αθήνας.

Εκεί λοιπόν γνώρισα την Δημήτρη Λέκκα, παραγωγό από την Αρχαία Κόρινθο ο οποίος είχε αμπελόφυλλα στον πάγκο του, πιάσαμε κουβέντα και μου είπε ορισμένα πράγματα, χρήσιμα για όποια νοικοκυρά σκέφτεται να φτιάξει νοστιμιές με αυτά. Ο Δημήτρης μου είπε πως τα καλύτερα είναι από τη σταφίδα και αυτός αφήνει καμμιά διακοσαριά κούτσουρα (έτσι λένε οι αμπελουργοί τα κλήματα) από το αμπέλι του με κορινθιακή σταφίδα αράντιστα για να μην τρώνε οι καταναλωτές χημικά και εντομοκτόνα και από τα οποία κλήματα βεβαίως δεν περιμένει να τρυγήσει και σταφύλια γιατί χωρίς φύλλα δεν θα ωριμάσουν σχεδόν καθόλου. Τα αμπελόφυλλά τα μαζεύει μαζί με τη γυναίκα του Εύα πολύ νωρίς το πρωί για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους μέχρι τον πάγκο και η περίοδος συλλογής για να είναι τρυφερά δεν πάει παραπέρα από τα τέλη του Ιουνίου γιατί μετά γεμίζουν ξυλώδεις ίνες. Αυτά είναι πάνω κάτω τα μυστικά των αμπελόφυλλων με τα οποία η νοικοκυρά που ξέρει πώς να τα βράσει χωρίς να λιώσουν και να τυλίξει με αυτά διάφορα παρασκευάσματα θα φτιάξει υπέροχα φαγητά αντιπροσωπευτικά της ελληνικής κουζίνας.

Αράντιστα λοιπόν και τρυφερά τα αμπελόφυλλά του Δημήτρη Λέκκα και μοναδικά γιατί στην αγορά (επιστώ την προσοχή σας απλά) κυκλοφορούν πολλών ειδών αμπελόφυλλά και σε διάφορες συσκευασίες συντήρησης που εκτός του ότι δεν δείχνουν την προέλευσή τους δεν γνωρίζουμε πότε συλλέχθηκαν και αν όντως γι’ αυτό ήταν η κατάλληλη περίοδος...

Ακολουθήστε το Nextdeal.gr στο Google News .

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

  • Η Αγία Υπομονή, μητέρα δυο αυτοκρατόρων
    Ηλίας Προβόπουλος, 29/5/2023

    Η Αγία Υπομονή, μητέρα δυο αυτοκρατόρων

  • Η Μελαγχολία των Παλαιολόγων, του Φώτη Κόντογλου
    Ηλίας Προβόπουλος, 29/5/2023

    Η Μελαγχολία των Παλαιολόγων, του Φώτη Κόντογλου

  • O ποιητής χωρίς τη σκιά της τζακαράντας

    O ποιητής χωρίς τη σκιά της τζακαράντας

    Δεν υπάρχουν αναφορές που να συνδέουν τις τζακαράντες με την ιστορία της Αθήνας. Οι περισσότεροι τις έμαθαν από ένα ποίημα...
    Ηλίας Προβόπουλος, 26/05/2023 - 14:30 26/5/2023
  • H κρυμμένη μουριά του άλσους

    H κρυμμένη μουριά του άλσους

    Όσο και να φαίνεται παράξενο, η Αθήνα έχει δέντρα και όποιος θέλει μπορεί να σκαλώσει ελεύθερα στα κλαδιά τους και...
    Ηλίας Προβόπουλος, 25/05/2023 - 08:47 25/5/2023

ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ

Η ανακοίνωση της ARAG Hellas για την απώλεια του Βασίλειου Μπάλλα
12:59 Η ανακοίνωση της ARAG Hellas για την απώλεια του Βασίλειου Μπάλλα
  • 12:53 Ηλίας Προβόπουλος: Στον καιρό της ακαρπίας
  • 12:46 Ο «χάρτης» των πληρωμών από e-ΕΦΚΑ, ΔΥΠΑ για την περίοδο 2-6 Οκτωβρίου!
  • 11:57 Interamerican και Άλμα Ζωής μαζί για τον αγώνα ενάντια στον καρκίνο του μαστού!
  • 11:45 Ασφάλιση κατοικίας: Σε ποιες περιπτώσεις δεν θα αποζημιωθείτε;
  • 11:18 Σπύρος Καπράλος: Φουντώνει η μάχη Κασσελάκη-Μητσοτάκη με φόντο τις αυτοδιοικητικές εκλογές
  • 11:10 Ψηφιακή μαστογραφία και υπερηχογράφημα μαστών σε προνομιακή τιμή από τον Όμιλο Affidea!
  • 11:03 Πέθανε ο εργατολόγος Γιώργος Ρωμανιάς
  • 10:57 Κώστας Ακριβόπουλος: O Τριπλός Ρόλος του Πωλητή!
  • 10:46 Κώστας Παπαϊωάννου: Πόσα χρήματά το μήνα πληρώνουν οι κάτοικοι της Ελλάδας για ασφάλιστρα;
  • 10:40 Ασφάλιση κατοικίας. Είναι τελικά φθηνή ή ακριβή; Ας ρίξουμε μια ματιά σε Ευρώπη και Αμερική!
  • 10:31 HOWDEN: «Η νέα μας εταιρική ταυτότητα αντικατοπτρίζει τη διεθνή συλλογική μας δύναμη»!
  • 10:22 Την Τετάρτη η κηδεία του δικηγόρου Βασίλη Μπάλλα
  • 10:17 10 λόγοι για να έρθεις στο CONTRACT NETWORK!
  • 10:12 Επιθεώρηση Φουφόπουλου: Αν ήταν ασφαλιστική εταιρεία, θα ήταν στις 15 πρώτες σε παραγωγή
  • 10:07 Νικόλαος Γαβρίλης: Μας γεμίζει ικανοποίηση ότι συμβάλλουμε από τη θέση μας στην ανάπτυξη της χώρας μας
  • 09:59 Χρύσα Ελευθερίου: Η Interamerican τοποθετεί τη βιωσιμότητα σε πρώτο πλάνο
  • 09:51 Γιάννης Βασιλάτος: H ασφαλιστική αγορά έχει επάρκεια κεφαλαίων, τεχνογνωσίας και στελεχών για να αντιμετωπίσουμε αυτήν την πρωτόγνωρη κατάσταση
  • 09:42 3P INSURANCE: Δέκα χρόνια ασφαλούς και κερδοφόρας για τους συνεργάτες της πλοήγηση (βίντεο)
  • 09:14 Νίκος Παπαθανάσης: «Είμαστε εδώ για να υλοποιήσουμε αυτά που έχουμε υποσχεθεί»!
ΔΕΙΤΕ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

ΔΗΜΟΦΙΛΕΙΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ

  1. 26/9 Γιατί οι γυναίκες κινδυνεύουν περισσότερο σε τροχαίο ατύχημα;
  2. 27/9 ARAG Hellas: Γεμάτη η αγορά με χαρτονομίσματα που σχετίζονται με εγκλήματα παγκόσμιας τρομοκρατίας!
  3. 28/9 Ποια είναι τα σημεία-κλειδιά μιας ασφάλισης κατοικίας;
  4. 27/9 Εποπτεύων Χ: H «βόμβα» του ...7%, η έκδοση «λαϊκών» εντόκων, η «ψήφος» στην Εθνική και η «ώρα» της Optima Bank
  5. 29/9 Μοναδική ελπίδα των ασφαλιστών, στόχος στο τόξο τους, η αλλαγή της κοινής γνώμης για την χρησιμότητά τους
  6. 27/9 Ο διάβολος ψαρεύει σε «θολά νερά» και κάποιοι ίσως παρανομούν στα πλημμυρισμένα αυτοκίνητα
  7. 29/9 Γραφείο Προϋπολογισμού της Βουλής: Μια τοποθέτηση, για τις ασφαλιστικές, που δεν είναι πλήρως κατανοητή!

ΠΡΟΣΦΑΤΑ ΣΧΟΛΙΑ

Config Page Gr

Διεύθυνση: Φιλελλήνων 3, 10557
Σύνταγμα, Αθήνα
Τηλέφωνο: 210 3229394 Fax: 210 3257074 Email: [email protected]

NEWSLETTER

Λάβετε τα καλύτερα του Nextdeal στα εισερχόμενά σας, κάθε μέρα.

FOLLOW US

  • Facebook
  • Twitter
  • Linkedin
  • YouTube

QUICK LINKS

  • ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΕΜΑΣ
  • ΕΚΔΟΣΕΙΣ
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΔΙΑΦΗΜΙΣΗ

© 2018 Nextdeal.gr

  • Όροι Χρήσης
  • Πολιτική Απορρήτου
  • Newsletter

ΣΥΝΕΧΗΣ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ COVID-19

ΚΛΕΙΣΕ
  • Like Us on
    Facebook

  • Follow Us on
    Twitter

  • Follow Us on
    Instagram

  • Follow Us on
    LinkedIn

  • Subscribe on
    YouYube