Οι τροφές κατηγοριοποιούνται σε δύο ομάδες, τις "βιοενεργειακές" και τις "βιοξειδωτικές" τροφές. Αυτές δηλαδή που παράγουν ενέργεια, ζωή και υγεία και αυτές που προάγουν το αντίθετο.

• ΒΙΟΕΝΕΡΓΕΙΑΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ

Αυτές είναι κυρίως φυτικές τροφές βιολογικής καλλιέργειας, συνήθως ωμές ή όχι πολύ μαγειρεμένες. Σε αυτήν την κατηγορία ανήκουν όλα τα φρούτα (ειδικά τα μήλα, οι μπανάνες, τα δαμάσκηνα, τα σύκα, τα γκρεϊπφρουτ, ο ανανάς), τα λαχανικά (ειδικά οι αγκινάρες, τα φασολάκια, το μπρόκολο και το κουνουπίδι), οι σαλάτες (το μαρούλι, το λάχανο, η ντομάτα), οι ξηροί καρποί  και οι σπόροι, όλα τα όσπρια (ειδικά τα ρεβύθια και οι φακές), ορισμένα δημητριακά, το ψάρι, το καθαρό νερό φίλτρου ή εμφιαλωμένο, όχι της βρύσης. Τα καλύτερα δημητριακά είναι η σίκαλη, οι νιφάδες βρώμης, καλαμποκιού και ρυζιού. Οι καλύτεροι ξηροί καρποί και σπόροι είναι τα καρύδια, τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, ο λιναρόσπορος, ο ηλιόσπορος, ο κολοκυθόσπορος, το σουσάμι . Όλα αυτά μπορούν να καταναλώνονται ωμά, αλεσμένα, μεγειρευτά ή σε συνδιασμό με άλλα αγνά υλικά όπως το αγνό βιολογικό ελαιόλαδο.

• ΒΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΕΣ ΤΡΟΦΕΣ

Αυτές είναι συνήθως όλες οι βιομηχανοποιημένες τροφές, οι οποίες περιέχουν και πολλά πρόσθετα χημικά, βελτιωτές, συντηρητικά, γευστικά, χρωστικά κ.ά., οι υπερβολικά μαγειρεμένες, τα τηγανιτά, τα γαλακτομκομικά, το κρέας και τα πουλερικά εμπορίου, η ζάχαρη, τα γλυκά, τα αναψυκτικά. Διαβάστε το υπόλοιπο άρθρο πατώντας εδώ

**Τα θέματα για το παιδί είναι αποτέλεσμα της συνεργασίας της εφημερίδας «Παιδικός Σταθμός για Γονείς» και των ανθρώπων του νηπιακού κέντρου «Μανταρίνι».

Κάντε click εδώ:  www.psgg.gr  και βρείτε όλα τα θέματα που αφορούν στην υγεία, ψυχολογία, ανάπτυξη, διατροφή, συμβουλευτική των παιδιών.

Νηπιαγωγείο & Βρεφονηπιακό Κέντρο
ΜΑΝΤΑΡΙΝΙ
Λ. Κατσώνη 42 & Μ. Μπότσαρη, 145 61 Κηφισιά
Τηλ.: 210-8012761 Τηλ. & Fax: 210-6233243